A celiakia számára a gluténmentes étrend az egyetlen módja annak, hogy elkerülje a betegséggel kapcsolatos problémákat. Inspirációként néhány gluténmentes receptet választottunk, amelyek nemcsak őket, hanem azokat is vonzani fogják, akiknek nincsenek problémáik a gluténnel.

alaposan keverje

WOLFBERRY Psyllium zúzott 75 g

WOLFBERRY Lenmag barna BIO 500 g

ALLNATURE Őrölt kömény BIO 30 g

Banán torta

  • 4 érett banán
  • 2,5 csésze (250 ml) Doves Farm önforró liszt
  • bögre tej
  • bögre olaj
  • egy kis rum
  • 4 tojássárgája
  • 4 tojásfehérje
  • csésze cukor
  • vaníliás cukor

Megközelítés:

Habverjen szilárd havat a fehérjékből és a cukorból. Misszió során keverje a banánt egy zabkásába. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót és alaposan keverjük össze. Az így elkészített tésztába óvatosan belekeverjük a felvert havat. Öntsük a tésztát egy kikent és öntött formába, és süssük 150 ° C-on 60-70 percig (sütőtől függően).

Koszorúk a megtépázott ösvényről

  • 200 ml vizet
  • 70 g vajat
  • 100 g Galambok Farm rizsliszt
  • csipet só
  • 3 tojás

BAN BENenčeeljárás:

Egy edényben vizet melegítünk sóval, és megolvasztjuk a vajat. Forraljuk fel, gyorsan keverjük hozzá a lisztet, amíg sima tészta nem képződik, amely nem tapad az edény falához. Tegye félre és hagyja kihűlni. Egyenként egy tojást építünk a tésztába sima tésztává. Cukrászsák segítségével szórja be a koszorúkat egy sütőpapírral bélelt tepsire (tegye két rétegbe, magasabbak és jobban vágódnak). 200 ° C-os fűtött sütőben kb. 8 percig sütjük. Ezután állítsa a hőmérsékletet 150 ° C-ra, és további 15 percig sütje aranysárgáig.

Az első 15 percben nem nyitjuk ki a sütőt!

Krém

  • 300 ml tej
  • 1 zacskó vaníliás puding
  • 100 g porcukor
  • 120 g vajat és egy evőkanál rumot

Krém eljárás:

Keverje össze a pudingport a hideg tejbe, és főzze meg a pudingot, amelyet hagynak kihűlni (lehetőleg fedővel fedve). Ha bevonatot kapunk a pudingon, akkor letesszük. A puha vajat felverjük cukorral és rummal, hozzákeverjük a pudingot, és a felszeletelt koszorúk aljára permetezzük a tejszínt, és a másik felét megcsípjük. Végül díszíthetünk csokoládéval vagy éppen cukorral.

Joghurt torta ala Lievance

Tészta

  • 2 csésze Doves Farm liszt fehér keverék (250 ml csésze)
  • 3/4 csésze cukor
  • 1/3 csésze olaj
  • 2 tojás
  • 1 nagy joghurt (500 g), ha lehetséges, 3,5% zsírtartalommal
  • 1 sütőpor

Rétegezzük a tetején lévő tésztát

  • 2 x félzsíros vagy zsíros tálca túró
  • egy kis tej cukorral ízlés szerint
  • lekvár

  • 70 g Doves Farm fehér keverék
  • 70 g vajat
  • 50 g kristálycukor

Megközelítés:

Először egy tálban készítjük el a szórókat a felsorolt ​​alapanyagokból. A második tálban keverje össze a túrót cukorral (nagyjából két evőkanál) és egy kevés tejjel. Egy másik tálban keverje össze a tészta összes hozzávalóját - alaposan keverje össze és öntse a tésztát az előkészített tepsire. Az elkészített túrót a második tálból spatulával tegye a tésztára. Kanál segítségével tegye a lekvárt a túróra bármilyen időközönként. Keverje össze a lekvárt egy pohárban, jobban lesz alkalmazva. Lekvár helyett bármilyen gyümölcs is használható (őszibarack, eper, szilva, friss vagy konzerv, egyszerűen csak a rendelkezésre álló). Végül megszórjuk zsemlemorzsával, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük.

Gyors kenyér kovász nélkül

  • 3 evőkanál (15 g) őrölt psyllium
  • 3 evőkanál (30 g) őrölt őrölt lenmag
  • 1 teáskanál őrölt rasca
  • 250 g túró egy tálcában
  • 3 evőkanál vizet
  • 2 tojás
  • 1,5 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál ecetet
  • 140 g Doves Farm fehér kenyérliszt
  • 1/4 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 sütőpor
  • 3/4 teáskanál só

Megközelítés:

Tegyen egy túrót, vizet, tojást, olajat, ecetet egy tálba, és alaposan keverje össze. A kapott masszába öntsünk őrölt psylliumot, len és rascát, majd keverjük össze újra. Adja hozzá a többi hozzávalót, és tömör tésztává dolgozza fel, amelyet azután olajjal bekent tányérra helyeznek. A kezünket olívaolajjal is megdörzsöljük és a cipót formázzuk. Megszórjuk rascával, szezámmal vagy más magokkal. Hajtsa be a cipót egy sütőpapírral bélelt tepsire, és sütje 180 ° C-on körülbelül 45 percig. Sütés után azonnal permetezzen vizet egy permetezőből.

További gluténmentes receptek

Ha akar, próbáljon ki más gluténmentes recepteket:

és még sok más recept megtalálható az Egészséges Főzés blogon.