A fehérjének a napi kalóriabevitel 35% -át kell kitöltenie, ami azt jelenti, hogy a reggeli, ebéd és étkészlet egyharmadát egészséges fehérjével kell feltölteni. A bab ideális fehérjeforrás. Szeretem a fekete babot, amely a kályha nagy edényében fortyog, ideális sok finom étel elkészítéséhez. Gyere és próbálj ki egy fehérjével teli receptet, ahol a bab az egyik alapanyag.
Gyors recept, tele fehérjével
Hozzávalók:
- 200 g szárított nagy bab (tartósítható bab paradicsommártásban is)
- 1 doboz tonhal (válasszon egy konzervet húsdarabokkal - min. Tiszta hús aránya 100 g)
- 80 g kockára vágott tofu sajt
- 200 g fagyasztott vagy tartósított kukorica
- 1 evőkanál provence-i gyógynövények keverékéből (vagy egyenként adjunk hozzá egy csipet bazsalikomot, oregánót, rozmaringot)
- 1 evőkanál avokádóolaj (vagy szűz olívaolaj)
- 2 evőkanál apróra vágott zöld olajbogyó (opcionális)
Megközelítés: A babot a szokásos módon készítjük el, azaz. tól től. főzés előtt áztassa a babot legalább háromszoros vízmennyiségbe, mert ez annyira megnöveli a térfogatát. Az áztatási idő nem haladhatja meg a 12 órát. Normális esetben 4 óra elegendő. Alacsonyabb hőmérsékleten főzzük, és csak a főzés utolsó negyedében sózzuk meg, mivel a só megakadályozza a bab megpuhulását. Hagyja kihűlni a szakácsot. Ha konzerv babot használunk, a főzés megszűnik. Egy nagyobb tálban keverje össze az összes hozzávalót a főtt babkal, díszítse apróra vágott póréhagymával vagy újhagymával, majd tálalja. 2 adag elkészíthető számos összetevőből.