Lassan, de biztosan a kertek, valamint a szupermarketek pultjai kezdenek megtelni friss és illatos tavaszi gyümölcsökkel. Fogyasztásának módját azonban nem kell szigorúan süteményekre vagy friss gyümölcsökre korlátozni. Vannak fantasztikus gyümölcsételek, amelyek különlegessé teszik az étlapot, és egyúttal kedveskednek a ravasz nyelvnek.
Gyümölcsgolyók
Szükségünk van:
- ½ kg túró
- 2 evőkanál cukor
- 2 tojás
- 50 g vajat
- csipet só
- 2-3 evőkanál baba búzadara (vagy szükség szerint több)
- ½ kg szezonális gyümölcs
Megközelítés: Keverje össze a cukrot vajjal és a tojással. Túrót és búzadarát is adunk hozzá, és nem ragadós tésztát formázunk. Szükség szerint szórja meg a búzadarát. Hagyja egy órán át pihenni a tésztát, majd tekerje ki. Vágjuk négyzetekre, tegyünk egy darab gyümölcsöt mindegyikbe, és tekerjük be az utat. Minden labdát búzadarabba csomagolunk, és forrásban lévő sós vízbe dobjuk. Kb. 10-15 percig hagyja főni, ill. amíg fel nem úsznak a felszínre. Vegye ki a főtt sajtgolyókat az edényből, és olvasztott vajjal kenje meg. Nádcukorral és menta levelekkel megszórva tálalhatjuk.
Gyümölcspuding
Szükségünk van:
- 1 csésze rizs
- 2 tojás
- 2 csésze tej
- 2 csésze víz
- 4 evőkanál nádcukor
- ½ teáskanál só
- Van csomag vaníliás cukor
- vaj
Megközelítés: Forraljuk fel a rizst tejben vízzel és egy csipet sóval, majd hagyjuk kihűlni. A tojások sárgáját habosra keverjük cukorral, hozzáadunk olajat és egy csésze tejet. Havat csapkodunk a fehérekről. Fokozatosan keverje össze a tojáskeveréket rizzsel, vaníliás cukorral, és adjon hozzá havat a fehérjékből. Öntsük a keverék felét vajjal kikent tepsire, és tegyünk a tetejére minden friss gyümölcsöt. Öntsük a maradék keveréket a gyümölcsre, és tegyük rá ismét a gyümölcsöt. 180 ° C-on kb 30 percig sütjük, ill. amíg a tetején lévő puding elég rózsaszínűvé nem válik.
Világos gyümölcsös csésze
Szükségünk van:
- bármilyen gyümölcs
- 1 fehér joghurt
- 2 evőkanál apróra vágott dió ízlés szerint
Megközelítés: Hámozzuk meg a gyümölcsöt, mossuk meg és vágjuk apróra. A felhasználandó gyümölcs mennyiségének megfelelően készítünk poharakat, ill. nekünk van. Ezután rétegezzük a csésze magasságának megfelelően. Először egy réteg gyümölcsből indulunk, adunk hozzá 2 teáskanál joghurtot és megszórjuk dióval. Ráadásul díszként használhatunk menta levelet vagy mézharmatot, attól függően, hogy milyen gyógynövény áll rendelkezésünkre.
Álmos alma
Szükségünk van:
- 6 - 8 alma
- 500 g leveles tészta
- 1 tojás
- 1 evőkanál citromlé
- 100 g apróra vágott dió
- Van csomag vaníliás cukor
- ½ csomag fahéjas cukor
- 6 evőkanál méz
- 6 teáskanál vaj
Megközelítés: Hámozzuk meg az almákat, vágjuk ki a sejtmagokat és öntsük meg citromlével. Húzza ki a leveles tésztát, és vágja még nagyobb négyzetekre. Akkora, hogy mindegyikbe be tud csomagolni egy almát. Helyezzen egy almát minden négyzetbe, és szórja meg fahéjas cukorral és vaníliával. Öntsük a közepére az apróra vágott diót, öntsünk rá 2 teáskanál mézet és egy kevés olvasztott vajat. Végül az almát egy levélútra tekerjük. Az így becsomagolt almákat tegyük egy vajjal kikent tepsibe, és egy felvert tojással dörzsöljük meg. Több helyen villával szúrja át a tésztát. 180 ° C-on kb 30 percig sütjük, ill. amíg a tészta arany nem lesz. Válassza ki az almát, és hagyja kihűlni. Tálalhatjuk fagyival, tejszínhabbal, vagy csak porcukorral megszórva.
Milyen finom gyümölcsételeket készít otthon? Írjon más tippeket más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésbe.