Végül megjelent a nap és vele együtt több zöldség az üzletek polcain. Hosszú fogyókúra után hihetetlen étvágy támadt valami egészségtelen dolog iránt. De az egészségtelen és valami egészségesebb egyensúly megteremtése érdekében hagymás salátát készítettem egy szedánnal (zellerszár). Remcula, nem írtam le! A tiéd is gyönyörű. Ennek az egyszerű, de ízletes salátának végtelen variációja van.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Klasszikusan kezdődik, a megmosott burgonyát sós vízben megfőzöm.
Addig sóval, őrölt fekete borssal, kristálycukorral és ecettel ízesített vizet forralok fel a második serpenyőben. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és forraljuk fel.
Csinálok zellerszárat,
Megtisztítom őket a szakálltól,
és hozzáadjuk a főtt savanyúsághoz. Hagyja állni, a zellerszárak kissé megpuhulnak, de szépen ropogósak maradnak.
Itt jön ismét a klasszikus. A főtt burgonyát megtisztítom és kerekekre vágom. Meleg infúziót öntök, összekeverem és kissé megkentem. Ezúttal nyers darált steakből sütötték. Titokban remélem, hogy az orvosom nem jön ide.