Gazdag, gyors, egyszerű, egészséges. Reggeliként, olovrantként és nyugodtan ebédként is:) A hajdina maga nem ül mindenkire, de ilyen vagy hasonló változatban beleszeret!
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Legalább 4 órával étkezés előtt áztassa a hajdinát kétszer annyi forrásban lévő vízbe, és hagyja állni. A puffadt hajdinát egy serpenyőben kissé ropogósra sütjük (nem szabad főzni - sok tápanyagot veszít)
Szósz - először hagyja a cukrot karamellizálódni. Aki nem tudja: keverhet/nem keverhet vízzel 1: 3 arányban a cukor javára, rázza meg a rakott tál tartalmát úgy, hogy semmi ne ragadjon a szélek mentén, és melegítse a hőmérséklet emelkedésével, a cukorral buborékolni kezd és színt váltani. Lassú barna színűként adja hozzá a szeletelt banánt darabokra, és érzékenyen kb. 1PL meleg vízzel hígítsa, és folyamatos keverés közben keverje a banánt a mártásban. A kívánt konzisztenciával tegye félre és adjon hozzá mákot és fahéjat.
A hajdinát összekeverjük banánkrémmel, és elkészül a gyors finomság:)