A hajdinát évtizedek óta alábecsülik, miközben a talajból egy különösen értékes szerves anyagot - rutint (P-vitamint) hoz el nekünk.
- Apró tekercsek szakadnak fel a véraláfutásokban. A rutin segítsége az erek és szövetek sérült falainak lezárása.
- Erősen lúgos táplálékként a hajdina savat ürít a szervezetből, és így elősegíti a sav-bázis egyensúlyt.
A hajdina kalóriatartalmú (100 g-ban kb. 350 kcal-ot tartalmaz), kalciumot, foszfort és káliumot biztosít számunkra (fontos a csontnövekedés szempontjából); nem jelentéktelen az értékes, többszörösen telítetlen zsírsavak tartalma.
- A hajdina rutin minden érrendszeri betegség, magas vérnyomás, elégtelen libidó, impotencia, reumatikus betegségek, ízületi gyulladás, mindenféle gyulladás, valamint az íny és az orr vérzése esetén segít.
- Sok B-típusú vitamint tartalmaz, amelyek erősítik az idegeket, E-vitamint, magnéziumot és vasat, sok fontos aminosavat.
- A hajdina liszt kevés glutént tartalmaz, ezért általában más típusú liszttel keverve használják.
Ezenkívül erősíti és erősíti a szövetek legfinomabb vénáinak rutinját.
A hajdina gyógyító hatása
- segít a vénás megbetegedésekben, a visszérben, aranyérben
- az íny és az orr vérzése ellen hat
- erősíti a kötőszöveteket és enyhíti az aranyereket
- támogatja a vérkeringést
- erősíti az elégtelen libidót vagy hatékonyságot
- megelőzően hat a reumatikus betegségek és az ízületi gyulladás ellen
- erősíti az immunrendszert
- a vérkeringést szabályozza
Előkészítés és felhasználás
Készíthetünk belőle palacsintát, teljes kiőrlésű kenyeret vagy tésztát (az általánosan használt liszt negyedét hajdinalisztre cseréljük), leveseket, előételeket, müzlit. A hajdina ízletes ... húsleves levesekhez (burgonya, zöldség ...), édes és sós cefrét, pudingot készítünk belőle. A hajdina feldolgozható édes összetevőkkel (például gyümölcs, méz vagy cukor), valamint fűszeres vagy fűszeres fűszerekkel.