Mielőtt rátérnénk a receptre, van 3 tippem, hogy jobban felkészíthesse testét az új napra:
- Legyen Ön az első langyos vagy enyhén meleg víz, néhány csepp citrom- vagy almaecettel. Folyadékkal látja el a testet, mivel egész éjszaka hiányos, és felkavarja a vért. De felejtsd el a hideg vizet, ez sokkot okoz az ébredt testnek és különösen a gyomornak. És egy csésze elég, több felesleges teher a gyomor számára.
- Keverje fel a nyirokotéhgyomorra rövid mozdulattal. 10 - 15 perc könnyű jóga vagy nyújtás elegendő, de még néhány guggolás, hajtókar vagy kanyar sem ártalmas. A futás és a gyors séta is számít. Fontos azonban, hogy a nyirokrendszer ezt reggeli előtt elvégezze.
- Kényeztesse magát egy meleg reggelivel. Például ez a kiváló zabkása vagy bolyhos zabpehely, de egy könnyű zöldségleves miso pasztával is remek választás reggelre. Aki nem próbálta, nem fogja elhinni:)
Próbálja ki legalább egy hétig minden reggel, majd közölje velem, hogy érezte magát. Rendben?
Hogyan kell főzni hajdina - kukorica zabkása
Hajdina őrleményből és kukoricadarából főzöm. A zabkását hosszabb ideig, körülbelül 25 percig főzzük. De ne aggódj, nem kell mellette állnod. Rizstejben búzadarát főzök.
A rizstejet rizs erjesztésével állítják elő, és ennek köszönhetően természetesen édes íze van. Nem tartalmaz zsírt, így ha még finomabbá akarja tenni a kását, a rizstej egy részét (kb. 1/4-ét) kicserélheti a kesudióval. Előnye a mandulatejjel szemben, hogy semleges ízű.
Ha nincs kesudió, ne aggódjon. Nagyon gyakran csak rizstejjel főzöm ezt a kását, és finom.
A zab házi nutellával nagyon jó ízű. Mogyoróvaj, kakaó és természetes édesítőszer keverésével készül. Rizsmalátát vagy szirupot adok, és sokkal kevésbé szeretem, mint a vásárolt. Még néhány nappal korábban nyugodtan készítse elő és tárolja hűtőszekrényben.
Ha nincs mogyoróvaj, cserélje ki mandulára. Megszórhatjuk a zabkását fahéjjal vagy apróra vágott dióval vagy mandulával is.
Hozzávalók 2 adaghoz:
40 g kukoricadara (nem azonnal)
50 g hajdina dara
650 ml rizstej (részben, körülbelül egynegyed, a kesudiót tejjel helyettesítheti)
csipet só
egy csipet őrölt vanília vagy egy vaníliarész
egy kis darab fahéj egészben
egy marék mogyoró a ropogós komponens díszítésére és kiegészítésére
Házi nutellához:
3 dombos mogyoróvaj
1/2 ČL minőségi kakaó
2-3 PCS rizsmálta vagy szirup
1-2 PL rizstej (ha szükséges a nutellát kissé hígítani)
Szükséges idő: 30 perc
Megközelítés:
Tegyen rizs tejet egy csipet sóval és vaníliával egy edénybe. Szeretek hozzáadni egy darab fahéjat is, de ez nem szükséges.
Közben lemérjük a kukoricát és a hajdina dara. Már "szemből" főzöm ezt a zabkását, amikor körülbelül fél kisebb csészét adok másfél búzadarából. Télen adok még egy kis hajdinát, amint azt felsoroltad az összetevőkben. 4–4,5 csésze gyógytejet adok.
Amikor a rizstej forrni kezd, csökkentse a lángot, és fokozatosan, állandó keverés mellett adja hozzá mindkét búzadarát. Keverje össze habverővel enyhén és csak a felületén, kukoricadara egyébként égni szokott.
Forraljuk nagyon alacsony lánggal lefedve (úgy, hogy a cefre csak kissé buborékozzon) kb. 25 percig. Ne keverd össze.
Addig készítse el a házi nutelláját. Keverje össze a nutella összes hozzávalóját, a rizstej kivételével, és állítsa be ízlés szerint. Ha a nutella túl sűrű, hígítsuk rizstejjel.
Főzés után habverővel jól keverje össze a zabkását, még az edényben. Tálaljuk melegen, keverjük hozzá a nutellát, és szórjuk meg apróra vágott dióval.
Tippem: Több zabkását főztél, mint amennyit sikerült megenni? Tedd a hűtőbe, és csak másnap melegítsd az edényben. Ha túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés rizstejet.