Csak egy házi cipó érez olyan csodálatos illatot és ropogást. Igen, a szupermarketekben megvásárolhatja a legszokatlanabb kenyértermékeket, de nincsenek benne a fő összetevők - a szeretet.
Végül is ennek az összetevőnek köszönhetően a házi sütemények hihetetlenül ízletesek. A recept szerinti kenyérsütés egyszerre aromás, ízletes, finom omlós és ropogós lesz ...
Emlékeztet a gyermekkorunk kenyereire! Ideális étel főételekhez és finom szendvicsek alapjául. Ideje tehát hazajutni házi cipó a sütőben .
Házi cipó
Szükségünk van:
250 g liszt
6 g szárított élesztő
4 g sót
30 g vaj vagy margarin
100 ml tej
50 ml vizet
A felület festése:
1 tojássárgája
5 g tej
Megközelítés:
- Az összes száraz hozzávalót összekeverjük a tálban, hozzáadjuk a vajat, a tejet és a vizet.
- Keverje meg a tésztát. A kész tésztát egy tálba tesszük, enyhén növényi olajjal bevonjuk, letakarjuk és 30 percig meleg helyen tároljuk.
- 30 perc elteltével távolítsa el és mozgassa a tésztát. Fedje le újra a tálat, és tegye még egy órára meleg helyre.
- A tésztából kezdje el formálni a cipót. A munkafelületet liszttel meghintjük, a tésztát körülbelül 0,5 cm vastagságúra hengereljük.
- A tésztát nem szorosan, de ugyanakkor elég erősen tekerjük úgy, hogy a kész kenyérben ne maradjanak üres helyek! Ebben az esetben fontos, hogy az út minden egyes kanyargása után az ujjak szorosan meghúzza az út szélét, és rögzítse az út másik rétegéhez.
- Csavarja be a tészta alá a szél végén. Ily módon a cipót a tepsire helyezzük. Fedje le egy ruhával, és hagyja ismét 30 percig.
- Éles késsel végezzen jellegzetes ferde vágásokat a cipó felületén. Kenje meg a felületet tejjel kevert tojássárgájával.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Helyezze a cipót előmelegített sütőbe 30 percre.
- Helyezze a kész cipót a rácsra, és hagyja kihűlni. Jó étvágyat!
Ezt a cipót leggyakrabban különféle tészták készítésére használják .
Végül is friss és ízletes házi kenyér az asztalon öröm és kényelem minden házban.