Tudta, hogy ha sörben pácolja a húst, az összes nem kívánt méreganyagot megkapja belőle? Megfelelő használat esetén a sör válhat titkos ütőkártyájává. Fontos azonban, hogy sörrel pácoljuk és ne igyuk:-).
Igen, a kolbász egyáltalán nem árthat, ha jó forrásunk van. Valamint a zsír, amely a híres négy jól emészthető zsírhoz tartozik. Valamint kacsa és liba kenőcs, vagy lassan felmelegített tepertő? Nem hiszed, hogy egyáltalán nem lesz nehéz neked? Próbáljon kenyér helyett sok savanyú káposztával kombinálni, adjon hozzá hagymát, fokhagymát és gombát. Nagyszerű finomságot kap.
A kolbászt és a hagymát megsütjük a sertéshúson, letakarjuk sörrel, és kiváló alapot kapunk káposztánkhoz. Készítsünk egy továbbfejlesztett és állítólag szintén lengyel nemzeti ételt, amely véleményem szerint szintén a mi jó klasszikusunk.
Elkészítési idő: 10 perc. Mennyiség: 2 fő Főzési idő: 40 perc. Teljes idő: 50 perc.
Hozzávalók
- Savanyú káposzta 400 g
- Házi kolbász 200 g
- Szárított gomba 100 g
- Hagyma 1 db
- Fokhagyma 2 hüvely
- Só, Spice,
- Római rasca, paprika, marhahús levél (választható)
- Sertés kenőcs 1 PL
- Fekete sör 3 dcl
Készítmény
- Vágja le a kolbászt, a hagymát és szedje le az áztatott szárított gombát.
- Puha lángon és disznózsíron megpirítom a kolbászt. Fokozatosan megpirítom a hagymát és a fokhagymát.
- Sört iszom, és hagyom, hogy az alkohol elpárologjon.
- Hozzáadom savanyú káposztát, gombát és ízesítéssel fűszereket. Minden az ujjai és a só között.
- Fedje le, és ha szükséges, fedje le vízzel. Legalább 40 percig főzöm, hogy a káposzta megpuhuljon és tökéletes ízt nyerjen.
POWER ajánlás: Kolbász helyett használhat csontos sertéshúst vagy csak szalonnát. Mindegyik ízlés szerint. Köretnek erjesztett, pácolt zöldségek, uborka stb.