A házi majonéz elkészítése a gyerekeknek egyszerű. És egyetlen íz sem felel meg az ízének.
Hozzávalók
Megközelítés
Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie. Ezért legalább két órával korábban kivesszük a hűtőszekrényből a tojásokat és esetleg a mustárt.
A sárgáját elválasztjuk egy nagyobb tálba, hozzáadjuk a mustárt és habverővel jól összekeverjük. Szűkített kifolyóval ellátott mérőpohárban mérjük az olajat. Ami nem fontos a lassú öntéshez. Ha nincs, akkor közvetlenül kiönthetjük az üvegből, és a mellékelt hüvelykujjával szabályozhatjuk az áramlást.
A sárgáját keverjük habverővel, és lassan (cseppenként) adjuk hozzá az olajat, amíg a keverék lassan sűrűsödni és térfogat növekedni kezd. Ezután nagyobb adagokban adhatunk olajat.
Ha nem érezzük a kézi ostorozást, használhatunk kézi keverőt vagy konyhai robotgépet. Ugyanez a szabály az olaj lassú adagolására vonatkozik.
Végül sózzuk, borsozzuk és néhány csepp citromlével.