0,5 kg túró
1,5 csésze liszt
2 tojás
1/3 teáskanál só
3-4 evőkanál olvasztott vaj
Karamella:
4 evőkanál nádcukor
1 teáskanál citromlé
¼ pohár rum
Öntsön cukrot és citromlevet egy száraz serpenyőbe. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá rumot, és addig főzzük, amíg a karamell besűrűsödik.
Ezenkívül szükségünk van:
5 nektarin
4-5 evőkanál nádcukor
MEGKÖZELÍTÉS:
Az összes hozzávalót összekeverjük, beleértve az olvasztott vajat is, és az elkészített tésztát 3 órán át hűtőszekrényben hagyjuk (ha a túró túl nedves, adjunk hozzá még lisztet). Oszd meg az egyes nektarint 4 részre. A tenyerében kis darab tésztát dolgozunk fel, amelybe nektarint szúrunk és gombócot készítünk. Sós vízben megfőzzük a gombócokat, miután még néhány percig a felszínre úsznak. Miután kivette a vízből, tekerje a gombócokat karamellába, és szórja meg nádcukorral.