HÁZI TELJES köret nemcsak húshoz, de külön is fogyasztható

HÚSMENTES ÉTELEK

Házi eper (köret nemcsak húshoz, hanem külön-külön is)

[recept sz. 46101 2012.2.17-től]

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

10–12 péksütemény, 3-4 tojás (mérettől függően), vegeta, só, fekete bors, kenőcs vagy 2 evőkanál olaj, tál meleg vízzel, János tál,

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

1.)
Minden tésztát vágjon félbe, és tegye egy tál meleg vízbe (a víznek se forrónak, se hidegnek kell lennie. A hőmérsékletnek olyannak kell lennie, hogy gond nélkül megnedvesíthesse a kezét), és áztassa a tekercseket (ne hagyja, hogy lebegjenek, csak vizeljen egy kicsit és nyomja össze a kezét).

2.)
Tegye az áztatott oldatokat egy új, száraz tálba, adjon hozzá 3-4 tojást, egy kis sót (ízlés szerint), egy kevés fekete borsot, vegetát és kenőcsöt. Ha nincs kenőcs, csak adjon hozzá 2 evőkanál olajat. Az egész keveréket alaposan össze kell keverni a kezével, hogy ne maradjon csomó (ott lesz egy kis csomó, vannak rozetták, de a keverék nem lehet kemény darabos). Felejthetetlen az elkészítés során, mindig megkóstolhatja ezt a keveréket, függetlenül attól, hogy nem kell-e hozzá még egy kis sót vagy vegetát . akkor már késő lesz:-).

3.)
Ilyen keveréket egy kikent Jan tálba teszünk, az egész keveréket a tál alján "kinyomkodjuk", és 180 fokos, kb. 25-35 perc. 25 perc múlva kezdje el ellenőrizni, hogy a kéregnek ropogósnak, sültnek kell lennie, nyugodtan végezze el villával, vagy ha a keverék belseje nem tapad.