Tudományosan bizonyított, hogy A csirkeleves gyulladáscsökkentő hatása szintén hozzájárul a megfázás, különösen a felső légúti betegség tüneteinek enyhítéséhez., így felgyorsítva a kezelési folyamatot. A kutatók számos, megfázás és influenza ellen hatékony receptet teszteltek, amelyek közül a legjobb a "nagymama levese"
Hozzávalók 4 fő részére:
• 1 kilogramm csirke
• 1 csomag csirkeszárny
• 1 nagy édesburgonya • 2 petrezselyem
• 11-12 darab sárgarépa
• 5-6 szár zeller
• 1 köteg petrezselyem
• só és bors ízlés szerint, lehetőleg minimális mennyiségben
Készítmény:
Megtisztítjuk a csirkét, egy nagy edénybe tesszük, és hideg vízzel megtöltjük, hogy a hús elmerüljön. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a csirkeszárnyakat, a hagymát, az édesburgonyát, a petrezselymet és a sárgarépát.
Főzzük alacsony lángon körülbelül 1,5 órán át, majd adjuk hozzá a petrezselymet és a zellert. Főzzük körülbelül 45 percig, ügyelve arra, hogy időnként merőkanállal eltávolítsuk a felgyülemlett zsírt. A kész levesből csirkét választunk - külön is tálalhatjuk, vagy pástétomot készíthetünk belőle - a zöldségeket apróra vágjuk, vagy leszűrjük. Só, ízlés szerint ízesítjük. A leves ízét egy kis curry fűszerrel változatosabbá tehetjük.