Hogyan lehet kombinálni az egészséges, legtöbb esetben növényi étrendet gazdag és csábító ízzel? Az Oregoni Egyetem kutatói nyilvánvalóan egyértelmű választ találtak erre a kérdésre, amely gyakorlatilag a kezdetektől fogva sújtotta a vegánokat. A független magazin a honlapján beszámolt a forradalmi újdonságról, amely minden bizonnyal a vegán ételek minden rajongójának tetszeni fog.
Céljuk egy új típusú hínár tenyésztése volt, amely alkalmas táplálék a tengeri csigák vagy osztrigák számára, amely népszerű táplálékforrás, különösen Ázsia számos részén. Alapjuk a közönséges vörös moszat volt, amely a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán partvidékén gyakori.
A kifinomult újdonság új fajtája, kissé hasonlít egy áttetsző vörös káposztára és nagyon gyorsan növekszik. A legjobb azonban még várat magára - és a tudósok lényegében véletlenül találkoztak ezekkel a tulajdonságokkal. Chris Langdon kutatási vezető, aki részletesebben megvizsgálta az új biológiai termék tulajdonságait, több mint érdekes következtetésre jutott.
"Ez egy csodálatos dolog, hatalmas potenciállal. Megállapítottuk, hogy ha megsütjük az algákat, amit tettem, íze szalonnás, nem pedig algás. Valóban erős szalonnás íze van "- mondta Langdon. És ez még nem a legjobb - az első kutatás szerint az újdonságnak kétszer akkora a tápértéke, mint a zöldkáposztának - tehát kétszer olyan egészséges!
A világon nincsenek olyan elemzések, amelyek foglalkoznának azzal, hogy milyen mértékben lenne célszerű egy új élelmiszer kereskedelmi célú előállítása, de ha a fenti információkat további tanulmányok is megerősítik, nem olyan nehéz kitalálni, hogy a vegán és vegetáriánus piac azonnal megugrott. A növényi étrend rajongója várja az étrend forradalmát? Az idő megmondja, de mindenképpen hallani fogunk a kifinomult újdonságról, és ha figyelembe vesszük hatalmas marketingpotenciálját, akkor nagy valószínűséggel vásárol…