Az ételallergiákról és intoleranciákról szóló cikkben megemlítettük a hisztamin intoleranciát is. Mivel azonban sajátos, külön cikket szentelünk neki, ahol részletesen foglalkozunk ezzel a diagnózissal.
Mi a hisztamin intolerancia
Mi is pontosan a hisztamin intolerancia? Nevezhetjük hisztamin allergiának is? Milyen tünetei vannak és hogyan diagnosztizálhatjuk? Fokozatosan nemcsak a jellemzőiről, hanem a tünetekről, a diagnózisról és a kezelésről is beszélünk.
A hisztamin intolerancia és jellemzői
A hisztamin intolerancia meghatározható válasz a szervezetben a megnövekedett hisztaminszintre. És mi a hisztamin? A hisztamin, kémiailag szintén 2- (4-imidazol) -etil-amin, a test különböző sejtjeiben található biogén amin. Felosztjuk endogén és exogén, bevételre endogén hisztamin a testünkben található és exogén hisztamin megtalálható az ételekben.
A hisztamin természetesen megtalálható a testben, és jelentése van. Főleg a vékonybélben, a májban és a vesében, de a fehérvérsejtekben is előfordul. Általában simán lebomlik a testből, köszönhetően enzim DAO - diamin-oxidáz. Így a probléma a szervezetben megnövekedett hisztaminmennyiséggel vagy a DAO enzim aktivitásának károsodása esetén jelentkezik.
A hisztamin intolerancia tünetei
A hisztamin intolerancia kezdeti öndiagnózisával az a probléma, hogy a tünetek esetenként változnak. Különféle tünetei lehetnek, amelyek egyes embereknél azonnal, másoknál később jelentkeznek. Egyeseknek egyszerre, másoknak fokozatosan és nem mindnek. Ez az egyik oka annak, hogy ezt a fajta intoleranciát általában lassabban diagnosztizálják.
A hisztamin intolerancia gyakori megnyilvánulása
bőr - viszketés, bőrpír, duzzanat, kiütés, ekcéma
emésztési - hasi fájdalom, puffadás, hasmenés, hányinger, hányás
légzőszervi - köhögés, zihálás, tüsszögés, nátha, légzési nehézség, az ajkak duzzanata
mások - migrén, vérnyomásváltozások, szédülés, migrén, krónikus fáradtság, álmatlanság, szívdobogás, idegesség, pánikbetegség, depresszió és mások
Mint azonban már említettük, a hisztaminokban nem minden tünet jelentkezhet, és nem azonnal jelentkezhetnek, mivel ez nem allergiás reakció.
HIsztamin intolerancia - diagnózis
A hisztamin intoleranciát laboratóriumi vizsgálattal kiegészített kórelőzmények alapján diagnosztizálják. Anamnézissel az orvos, főleg immunallergiológus, az említett tünetek és nehézségek jelenlétére összpontosít. Egyszerű vérvizsgálat követi a különféle biokémiai paraméterek meghatározását, valamint a DAO enzim mennyiségének és aktivitásának meghatározását.
Referenciaértékek:
DAO mennyiség
- > 10 U/ml normál mennyiség DAO = a HIT alacsony valószínűsége
- 3 - 10 U/ml csökkent DAO mennyiség = a HIT átlagos valószínűsége
DAO minőség
- > 10 U/ml normál DAO aktivitás = alacsony a HIT valószínűsége
- 3 - 10 U/ml csökkent DAO aktivitás = a HIT közepes valószínűsége
A HIT diagnózisának mérlegelésekor ezeket is mindig figyelembe veszik egyéb lehetséges diagnózisok. Ugyanis hasonló tünetek jelentkeznek különféle allergiák, például az említett ételallergiák, vagy különféle gyulladásos bélbetegségek esetén. A migrén származhat neurológiai betegségből is. Pontosan e tünetek és különböző lehetséges eredetük miatt a hisztamin intolerancia diagnózisa általában hosszadalmas folyamat.
A hisztamin intolerancia kezelése - hisztamin étrend
További probléma, hogy a hisztamin nemcsak bizonyos ételekben található meg. Sok étel természetes módon tartalmazza, és sokan mások támogatják a szervezetben történő felszabadulását. Tehát hogyan figyelhet a hisztamin mennyiségére a testében? A válasz hisztamin étrend.
Hisztamin az ételekben
A sikeres HIT-kezelés alapja az Hagyja ki az étrendből a hisztamint tartalmazó ételeket. Ez azonban nem olyan egyszerű, mint amilyennek tűnhet. Mely ételek alkalmasak és melyek már nem?
TIPP: Érdekes, hogy állítólag még a C-vitamin dózisai is csökkentik a hisztamin termelését a szervezetben és felgyorsítják annak lebomlását. Ezért választottuk Önnek a rendelkezésre álló vitaminok közül a legjobbat, ahol természetesen olyan termékeket is talál, amelyek nagy adag C-vitamint tartalmaznak.
A hisztamin intoleranciára alkalmas ételek a következők:
- kenyér és sütemények - sima kenyér, croissant, zabpehely, rizs sütemények
- tejtermék - tej, tejszín, friss nem erjesztett sajt, túrós és ricotta sajt, tiszta vaj
- gyümölcsök - alma, körte, füge, rebarbara
- zöldségek - karfiol, brokkoli, karalábé, káposzta, kelkáposzta, saláta, uborka, paprika, dinnye, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, cékla, cékla, torma, petrezselyem, póréhagyma
- tészta
- hús és hal - csak friss, fűtetlen
- tojás
- hüvelyesek - fehér bab, borsó, lencse
- diófélék
- zsírok és olajok - tiszta növényi olajok, zsírzsír, tiszta sült
- gyógynövények és fűszerek - fekete bors, só, őrölt paprika, szezám, rasca, friss fűszernövények
- édességek és édesítőszerek - cukor, méz, melasz, juharszirup
- italok - víz, ízesítetlen ásványvizek, tiszta gyümölcslevek megengedett gyümölcsökből és zöldségekből
- alkohol - kis mennyiségű ízesítés nélküli vodka, gin és fehér rum
- mások - tiszta zselatin, sütőpor, szódabikarbóna
A hisztamin intoleranciára alkalmatlan élelmiszerek, beleértve a tiltottat is, a következők:
- kenyér és sütemény - fehérített liszt
- tejtermékek - kemény sajtok, acidofil tej, kefir, író és joghurt
- gyümölcs - citrusfélék, ananász, datolya, mazsola, eper, málna, szeder, áfonya, áfonya, szilva, cseresznye, meggy, ribizli, sárgabarack, őszibarack
- zöldségek - avokádó, padlizsán, spenót, tök, erjesztett zöldségek és káposzta, paradicsom
- ízesített tészta
- tenger gyümölcsei és hal (csak frissek lehetnek)
- tojás - nyers tojásfehérje
- hüvelyesek - szója, vörös bab
- gyógynövények és fűszerek - ánizs, szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, csípős paprika, chili paprika, curry paprika, mustár
- édességek és édesítőszerek - tartósított és színes szirupok, kandírozott gyümölcsök
- italok - málna, sör, bor, sajder, habzóbor, kólaitalok
- mások - napraforgó, margarin, kakaó, csokoládé, ketchup, élesztő, erjesztett ecetek, olajbogyó
Azt is mondják, hogy a hisztamin intoleranciában szenvedők nem mangó, banán vagy kivi. A szakértők azonban ebben különböznek. Így van ez a kávé és a tea esetében is. Ezért tanácsos ezeket az "engedélyezett" ételeket előre kipróbálni, és a saját bőrén megtudni, hogyan hatnak rád.
Egyéb kezelési lehetőségek
Ha társasági eseményre megy, és tudja, hogy nagy probléma lesz ott normálisan étkezni, megfelelő alternatíva az étkező beállítása is. gyógyszeres kezelés. Lenyelés diaminooxidázt tartalmazó készítmény (DAO enzim) közvetlenül étkezés előtt megakadályozza a hisztamin felszabadulását és biztosítja annak termelésének csökkenését a szervezetben.
Érdekes, hogy állítólag még a C-vitamin nagy adagjai is csökkentik a hisztamin termelését a szervezetben és felgyorsítják annak lebomlását.
Élet a HIT-tel
Először iszonyatosan hangozhat. Tudjuk, miről beszélünk, mivel szerkesztőségünkben ezzel a diagnózissal is foglalkozunk. Nem mindenki tudja elképzelni a borzalmat, amikor még azt sem tudja, mit ehet és mit nem. Mindenesetre úgy gondoljuk, hogy az Ön állapota javulni fog, a tünetei pedig enyhülnek és végül teljesen elmúlnak.
Megfelelően beállított étrend és természetesen jó pszichológiai hangulat mellett együtt láthatnak. Nem kell életed végéig küzdeni a HIT ellen.