Az egyszerű szénhidrátokkal teli étrend biztosan nem az, ami egészségünknek és szépségünknek kedvez. Ha azonban szereti a tésztákat, burgonyát vagy süteményeket, amelyek takarékosan tartalmazzák őket, és nem mondhat le ezekről az ételekről, akkor legalább cserélje ki egészségesebb alternatívákkal. Íme néhány praktikus trükk a megvalósításhoz:
Vigyázzon a rejtett cukorra
Mindezek a fehér ételek ebből a szempontból veszélyesek, de édességek, csokoládék, gyümölcskoncentrátumok, szárított gyümölcsök, szénsavas italok, sütemények és kekszek is. Vigyázz, a teljesen ártatlannak tűnő ételekhez - zöldségkonzervekhez, levesekhez vagy sós vagy akár savanyú ételekhez - gyakran rejtett cukrot adnak.
Inkább a finomítatlan szénhidrátokat
A finomítatlan szénhidrátok teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaznak, amelyek héja megmaradt. Nehezebben emészthetőek, ezért nem okoznak éles vércukorszint-emelkedést. A rost lelassítja a szénhidrát lebontásának sebességét és bejut a véráramba.
Finomítatlan szénhidrátok találhatók babban, lencsében, édesburgonyában, hajdinában, kölesben, quinoe-ban, amarantában, zabban, barna és vadrizsben, diófélékben, teljes kiőrlésűekben, keményítőtartalmú zöldségekben - tökben, sárgarépában, petrezselyemben és gyümölcsökben. Finomítatlan szénhidrátok elfogyasztása után nem éhezünk olyan hamar, és nem kell aggódnunk vagy híznunk. Természetesen mindent mértékkel kell elvégezni.
Tészta varte al dente
Válasszon teljes kiőrlésű tésztát és főzze "a fogig". Egészségesebb, mert lelassítja a szénhidrátok emésztésének sebességét, a szervezet kevesebb inzulint bocsát ki, és végül nincsenek zsírtartalékaid, vagy ha fehér tésztát eszel, akkor sem.
Próbálja ki a gluténmentes alternatívákat
Sokféle gabonaféle létezik, amelyek egészségesek és köretként fogyaszthatók, ráadásul nem tartalmaznak glutént. Próbálja ki a quinoát, a hajdina, a bulgur, a hajdina vagy az amarant tésztát, de a piacon más érdekes dolgokat is talál, például spenót tésztát, fekete bab tésztát vagy mung babot. Megér egy próbát!
És egy dolgot ne felejtsen el: Az egészséges szénhidrátok fogyasztása a kiegyensúlyozott étrend egészséges része, és fontos a testsúlyunk és a testünk egészségének megőrzése is. A hízás problémája akkor merül fel, amikor az egészségtelen szénhidrátok vannak túlsúlyban étrendünkben, vagy ha túl sokat fogyasztunk belőlük.