hogyan
Recept a finom borsóleves. A zöldborsó szezon éppen betetőz. A szárított borsótól eltérően a borsó zöldség. Ezenkívül gyönyörű zöld színe van. nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. A konyhában több lehetőség van, mint borsó. Kiváló és tápláló étel, amelyet borsóból készíthet könnyű krémleves. Próbáljon meg főzni egy finom és egészséges zöldborsó levest a következő recept szerint. Látni fogja, hogy nem fogja megbánni.

Amire szüksége lesz egy finom borsóleveshez:

Készítse elő a következő összetevőket a zöldségleveshez:

  • gyökérzöldségek (sárgarépa, petrezselyem, zeller)
  • újhagyma
  • fokhagyma
  • gyógynövények
  • só, bors
  • vaj

Készítsünk házi krutont:

  • 2 régebbi sarok
  • vaj
  • friss fűszernövények vagy só.

Amire szüksége lesz a borsóleveshez:

  • 1 liter zöldségleves
  • 1 kis hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 400 g borsó (frissen vagy fagyasztva)
  • vaj (vagy olívaolaj)
  • krém
  • só bors
  • friss fűszernövények (liguria, petrezselyem).

Lépésről lépésre a borsóleves elkészítése

Zöldségleves elkészítése

Először készítsen minőségi zöldséglevest. Hámozzon meg egy sárgarépát, petrezselymet és zellert, és vágja darabokra az újhagymával együtt. Hámozzuk meg a fokhagymát és szeletekre vágva. 2 evőkanál vajat megolvasztunk egy edényben, hozzáadjuk a zöldségeket, egy ideig pároljuk és felöntjük vízzel.

Sózzuk meg a húslevest, fűszerezzük és adjunk hozzá friss fűszernövényeket. Főzzük lassú tűzön körülbelül fél órán át. Azután húsleves szűrjük le, és ha szükséges, fűszerezzük.

Házi krutonnal elkészítése

Vágjon darabokra régebbi tekercseket, pirítóst vagy más megmaradt kenyeret. 2 evőkanál vajat megolvasztunk egy serpenyőben, hozzáadjuk szeletelt tekercs és folyamatosan keverjük. Az aranyság előtt adjon hozzá szeletelt friss fűszernövényeket, keverje össze, és ha szükséges, sózza meg.

Borsóleves készítése

A vajban és a felszeletelt fokhagymában finomra vágott apró vöröshagymát aranysárgára sütünk. Hozzáadjuk a borsót, egy ideig pároljuk és beleöntjük a húslevest. Főzzük körülbelül 3 percig.

Azután keverje össze a levest botmixerrel adjunk hozzá 3 evőkanál tejszínt, és ízesítsük sóval, fűszerekkel és friss fűszernövényekkel, pl. bazsalikom, liguria, petrezselyem, metélõhagyma stb. PEgész borsó golyókkal tálaljuk, krutonnal és friss fűszernövényekkel díszítve.

Tippek

Olajolajban házi krutont is süthetünk, és reszelt sajtot is tehetünk hozzá. ha akarod csak a klasszikus krutonok elég belőlük kevés olívaolajon megsütjük "Száraz" és ropogós.

A klasszikus krémet helyettesítheti a borsólevesben szójabab vagy rizs krém.

Figyelem

Ne melegítse a borsót túl sokáig, hogy ne veszítse el a sajátját gyönyörű zöld színű.

Próbálja ki ezeket a recepteket is: