A hagyományos pizza olyan étel, amelyet egészségtelen ételként képzelünk el. Nagyon sok kalóriát tartalmaz, és azok az emberek, akik megpróbálják egészségüket fenntartani, félnek belemerülni. Ezenkívül lisztet is tartalmaz, amelyet szintén káros ételnek tekintenek, és manapság az emberek megpróbálják elkerülni. De nem kell aggódni. Ha valaha is ízlik a pizzában, kényeztesse magát azzal. Számos lehetőség van az előkészítésre egészségesebb pizzatésztát, utána nem kell megbánást szenvednie.
Egészséges tészta karfiol pizzához
Egészséges karfiol pizza a liszt pótlására. A tészta így kevesebb szénhidrátot és kalóriát is tartalmaz.
Szükséged van:
- 1 karfiol, apró rózsákra vágva
- 1 tojás
- ½ csésze/50 gramm reszelt mozzarella (vagy más sajt)
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál oregánó
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors
Megközelítés:
Keverje össze a karfiolt turmixgépben apró darabokra. Tegyük egy serpenyőbe, és kb. 8 percig pirítsuk, amíg megpuhul. Amikor a karfiol puha és barna, tedd egy törülközőbe vagy gézbe, és nyomj ki minél több vizet. Fontos, hogy száraz legyen.
Ha megfelelően megszáradt, tedd egy tálba, és add hozzá a többi hozzávalót. Ezután sütőpapírral bélelt tepsire formázzon egy pizza formát az anyagból. Süssük 220 fokon körülbelül 15 percig, aranybarna. Ezután tegye a hozzávalókat ízlés szerint a pizzatésztára (paradicsompüré, sonka, kukorica, sampinyonval, stb.), És további 5-10 percig sütje.
Polenta pizza
Szükséged van:
- 250 gramm kukorica polenta
- 500 ml vizet
- csipet só
Megközelítés:
Forraljon fel vizet egy kis edényben, és fokozatosan adjon hozzá sót és polentát. Addig főzzük, amíg a polenta péppé sűrűsödik. Készítsen elő egy sütéshez bélelt tepsit, de jobb kerek tortaformát használni. Kenje rá a polentát úgy, hogy kb. 1 cm magas legyen. 200 fokon kb 10 percig sütjük. Ezután távolítsa el a tésztát, és fedje le azokat az összetevőket, amelyeket tartalmazni szeretne, és süsse még kb. 10 percig.
Ropogós padlizsán pizza
Szükséged van:
- 1 nagyobb padlizsán
- 150 g csicseriborsóliszt
- 3 PL őrölt lenmag
- 8–9 PL langyos víz
- 1. cikk. Só
- 1/2 ek szárított pirospaprika
- 1/2 ek szárított fokhagyma
- 1 teáskanál szárított oregánó
Megközelítés:
Hámozzuk meg a padlizsánt és reszeljük le egy reszelőn. Préselje ki vékony ruhával vagy gézzel, hogy megszabaduljon a felesleges nedvtől. Ezután hagyja állni egy darabig. Közben az őrölt lenmagot keverje össze langyos vízzel. Hagyja állni egy ideig, hogy kissé simábbak legyenek, és így az út összekapcsolására szolgáljanak.
Keverje össze a padlizsánt és a magokat egy tálban a többi hozzávalóval együtt. Készítsen elő egy sütőpapírral bélelt tepsit. Tegyen rá kb 0,5 cm magas tésztát. 190 fokon 10 percig sütjük. Ezután húzza ki a tepsit a sütőből, tegyen egy darab sütőpapírt a tésztára, és fordítsa az egész pizzát a másik oldalára, amíg új papírra nem kerül. Távolítsa el a használt pizzapapírt, és tegye vissza a sütőbe 8-10 percre. Végül add hozzá a hozzávalókat a pizzához kedved szerint, és süsd még vagy 5 percig.
Tönkölypizza
Pizzatészta, amelyben a liszt egészségesebb változatát használják, és könnyen és erjesztés nélkül elkészítheti.
Szükséged van:
- 1 csésze tönkölyliszt
- 2 evőkanál olívaolaj
- ½ csésze langyos víz
- csipet só
Megközelítés:
Egy tálban keverje össze a lisztet, a sót, az olajat és adjon hozzá egy csésze vizet. Készítsen puha tésztát ezekből az összetevőkből. Bélelje ki a tepsit sütőpapírral, és kezével tegye a tepsibe egy vékony palacsintát. 190 fokon kb 20 percig sütjük. Ezután fedje le a tésztát kedvenc összetevőivel, és öntse le olívaolajjal. Ne sütj már puffasztott pizzát.
Mini-pizza leveles tésztából
Végül elkészítettünk egy receptet az Ön számára, amelyet egyszerű snackként is fel lehet használni egy ünneplésre vagy a vendégek ülésére.
Szükséged van:
- Leveles tészta
- olivaolaj
- szesznak
- paradicsom szósz
- ízlés szerint díszítsük mini-pizzán
Megközelítés:
Húzza ki a leveles tésztát, és egy nagyobb pohár segítségével vágja ki a kerekeket. Egy tálban keverjünk össze egy kevés olívaolajat zúzott fokhagymával, és kenjük el a keveréket az előkészített kerekekre. Adjon hozzá paradicsompürét a kerekekhez, és tetszés szerint bélelje ki ételekkel. Használhat például sonkát, olajbogyót, tonhalat, sajtot. Helyezze az összes kereket egy tepsire, és süsse 180 fokon kb. 10-15 percig, amíg aranyszínű nem lesz.