RÚVZ BB (M. Tolnayová), il. fotó: web
A szép napok, főleg a hétvégék szerves részét képezik a grillek. Kevesen veszik azonban észre, hogy az étel grillezésének helytelen módja, a rossz üzemanyag vagy különösen a rossz időben használt öngyújtók, az elégtelen grillezési idő stb. Magával hozhatja a különféle élelmiszer-eredetű fertőzések veszélyét. "A barbecue az ételkészítés népszerű formájává válik, főleg nyáron, de van némi kockázata. A táplálékbetegség előfordulhat a nem megfelelően főtt húsból. A grillezés azért is veszélyes, mert magas hőmérsékleten káros anyagok képződnek, pl. poliaromás szénhidrogének, amelyek jelentősen növelik a rák kockázatát“- idézi fel a Regionális Közegészségügyi Hivatal (RÚVZ) Besztercebányai MUDr táplálkozási higiénés osztályának vezetőjét. Ivana Sedliačiková. Hozzáteszi, hogy nagyon fontos, hogy csak minőségi ételeket grillezzünk, például zsírmentes húst vagy zöldséget.