Navigációs nézet keresés
Navigáció
Keresés
Eshopunk
Zalesactvo
- Mi a bushcraft
- Mi a túlélés
- Erdészeti naptár
- Erdei nap
- Tűz minden a tűzről
- Étel és víz
- Ehető gesztenye pörkölése
- Kígyók égnek
- Csalán
- Sült pisztráng tűzön
- Kandallóban sült kukorica
- Próbáld ki a pop-kukoricát tűzön
- Sült lucfenyő kenőcsön
- Szúrós turmix
- Csicsóka - gumós napraforgó
- Sült bükk
- Fertőtlenítés és vízszűrés
- Hogyan juthatunk ivóvízhez
- Hogyan lehet élelmet szerezni a természettől
- Erdei tea
- Zálesácke jelvények
- Kávépótlók gyártása az erdőben
- Nyírfa nedv
- Gyors gombás előételek
- Kemping
- Önvédelem és biztonság
- Természetes termékek előállítása
- Egyéb érdekes témák
- Horgászcikkek
- Vadászat és önvédelem
- Csináld magad
- Érdekes tippek a youtube-tól
Természet
- Ehető gombák
- Gomba jelentések
- A 10 legfontosabb gombafogás
- Mérgező gombák
- Orvosi növények
- Természetes táplálék-kiegészítők
- Gomba és növény szárítása
- Az állatok
- Természetvédelem
- Mire kell vigyázni !
- Vadászat fotócsapdával
Felfedezés
Felszerelés, vélemények
- Kések
- Kemping és szabadtéri
- Lábbeli és ruházat
- Egy órát
- Elektromos felszerelés
- Berendezési tippek
- Eshopok - Erdészeti felszerelések
Képgaléria
Hirdető
Itt megtudhatja, hogyan lehet túlélni természetes forrásokból, és mit lehet fogyasztani.
Előre is szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy vadterületre csak akkor vadászhatunk területünkön, ha rendelkezik megfelelő vadászati és halászati engedéllyel. Ellenkező esetben orvvadászat bűntettét követi el. Az állatok fogyasztására és vadászatára vonatkozóan itt leírt információkat csak rendkívüli vészhelyzet esetén használják.
A webhely minden tartalma csak tájékoztatási és tanulmányi célokat szolgál!
Milan Halouzek író "Mítoszok és tévedések a túlélésben, vagy amit a túlélés során nem tanulnak meg" című könyv segített nekem a cikk megírásában. A "Mit lehet vadászni és enni" információ túlnyomó részét ebből a könyvből származik. Az eredetit ITT töltheti le. Ajánlom a kiváló könyvet, és köszönöm a szerzőnek az érdekes információkat.
Először is két időszakra kell osztanunk az évet. A relatív bőség májustól novemberig tartó időszaka, amikor az erdők, mezők, rétek rengeteg különféle táplálékforrást kínálnak nekünk. És a decembertől áprilisig tartó időszak, amelyet a természetes élelmiszerek jelentős hiánya jellemez.
A nyári és őszi hónapokban rengeteg növény, gyümölcs, bogyó, gomba, növényi étel, vad, madár, hal és rovar található gyümölcsösökben, mezőkön és erdőkben.
A rosszabb helyzet a természetes táplálékforrások tekintetében télen és tavasszal van. Ha a földet nem borítja hó, megpróbálhatja ehető gyümölcsöket (makkot és bükkösöket) összegyűjteni, ezeknek a gyümölcsöknek az ehető formába történő elkészítése meglehetősen időigényes, ráadásul nem is fogja nagyon élvezni őket. Ha a földet hó borítja, akkor a kúpok nyilai és magjai megmaradnak.
Ha télen akarunk túlélni, vadásznunk kell. Télen az állati táplálék csak a kismadarakra korlátozódik, amelyek a téli időszakban velünk maradnak, és általában az erdei állatok. Ezt a vadat és madarakat azonban el kell fogni. Ha van lőfegyverünk és nagyon jó. Ha nem muszáj, akkor készítenünk kell valamit, legyen az akár egy lándzsa, egy íj, egy csúzli, egy atlatl vagy más típusú fegyver, amihez rendelkezünk a szükséges dolgokkal az építkezéshez. Ha rendelkezünk a szükséges felszereléssel, legalább egy horgászzsinórral és egy horoggal vagy egy műcsalival (pislogás), akkor megpróbálhatunk halat fogni. A téli szezon egyetlen előnye, hogy ha nagyobb méretű vaddarabot (pl. Őz) edzünk, akkor a fagy lehetővé teszi számunkra, hogy hosszabb ideig tartsuk.
Mit lehet vadászni és enni:
A vadászható primitív fegyverekről szóló cikk ITT található .
Madarak:
Területünkön a legelérhetőbb húsforrás, bár nem gondolja, a madarak. Vigyázni kell a varjak, hollók és harkályok húsára. Ezek a madarak szemetelők, ezért húsukat csak jól főzve lehet fogyasztani, legalább két órán keresztül.
A madárhús hőkezelése bonyolult. A vadmadarak testében nagyon kevés zsír van, ezért húsuk energiaértéke nem különösebben magas. Kérdezd meg anyukádat vagy feleségedet, mennyi időbe telik egy fácán vagy kacsa megsütése a kemencében (a varjúról nem is beszélve). Legalább három-négy órát megtanul. Ha elkap egy madarat, és a vadnyugat filmhőseinek példáját követve, próbálja meg megsütni, hanem tűzön sütni, szárítani és elégetni. Ezenkívül az a kevés zsír, amely a szegény állat testében volt, szintén ki fog csepegni belőle és a tűzbe csöpög. Az égett zsír és hús illata nagy távolságban érezhető. Ezért a madarak húsát más, hatékonyabb módon, pl. párolás és főzés. Javaslom a főzést. Tegye a madarat forrásban lévő vízbe, és főzzön, főzzön és főzzön. Bár főzés után talpként nehéz lesz, biztos lehet benne, hogy kellően hőkezelték. Ha a hús konzisztenciában még mindig a talpra hasonlít, akkor ehet legalább egy meleg húslevest.
Melegvérű állatok:
Nem javaslom a húsevő állatok, például rókák, borzok, menyétek és nyestek vadászatát és húsának fogyasztását. Megfertőződhetnek a veszettség vírussal, vagy húsuk izomlárvákkal. Ráadásul a húsuk nem különösebben érdekes ízű. Ha nincs más választása, azt javaslom, hogy alaposan hőkezelés előtt csomagolja a húst papírba vagy ruhába, és 24 órán át temesse a földbe, hogy legalább részben megszabaduljon a kellemetlen (hasított) szagtól és ehetővé váljon. Nem javaslom a vadászatot és a mindenevő állatok húsának fogyasztását, mint például a vaddisznó, a sündisznó stb. Ezeket az állatokat különféle élősködők fertőzhetik meg, amelyek megfertőzhetik az embert. A húsevők és a mindenevők, bár nem gondolják, szeretik a tetemeket lakomázni. Húsuk megfertőződhet Trichinellával, amely a Trichinella bélfonálféreg lárvája, amely a Trichinellosis (parazita közismert nevén izomember) kórt okozza.
Ha úgy dönt, hogy megesz egy sündisznót, amely éjszaka megpróbált betörni a sátrába, azt javaslom, hogy csak egyetlen módszerrel - alapos főzéssel - állítsa be. Egyél minden ragadozót és mindenevőet, csak legalább egy órán át főzve. Ezen tapasztalatok alapján azt javaslom, hogy csak növényevő állatokat, például mókusokat, mezei nyúlokat, őzeket és őzeket fogyasszanak. A növényevők húsa már a hőkezelés más formáit is lehetővé teszi, mint a szokásos főzés. A hús feldolgozásának legegyszerűbb és leggyorsabb módja ebben az esetben a sütés. Hogyan kell csinálni? Vágja a húst 5-8 mm vastag szeletekre, sózza meg, óvatosan csapolja meg és süsse jól egy serpenyőben, vagy helyezze két lapos, forró kő közé.
Hidegvérű állatok:
Kígyók, békák, halak, rákok, csigák stb. Minden, a területünkön élő hidegvérű állatot gond nélkül megehet. Még a varangy hús is ehető (a hátsó lábakra gondolok), a bőr azonban nem. A varangy szekréciója a pirokatechin és az indolalkilamin hallucinogén származékait (bufoteninek) tartalmazza. Tehát, mielőtt szépen megsült bőrű varangyos lábad van, kötözd magad szorosan a fához, mert nem csak a Red-Bull ad szárnyakat. A hidegvérű állatok azonban nem hasonlítanak a melegvérű állatokra, csak tavaszi, nyári és őszi hónapokban kaphatók. Télen lyukakba akadnak és boldogan alszanak. Különleges felszerelés nélkül hidegvérű állatokat gyűjthet vagy vadászhat.
Kígyók:
Kígyókat fogsz a kezedben. A fejlécek (hossza 40–80 cm között változik) kisebbek, de sokkal finomabbak, mint a kígyóké (hossza 50–150 cm). A halakkal és békákkal táplálkozó kígyók szintén halak. Szó szerint undorító (keserű íz, valószínűleg elfogyasztott rovaroktól származik) a Slepúch (hossza legfeljebb 30 cm). Vágja le a kígyó fejét, hasába vágja és dobja ki. Végül húzza ki a bőrtől a nyaktól a farokig. A kígyót a legjobban egy pálcán lehet sütni forró parazsak felett, vagy egy serpenyőbe kuszálva. Az orsónak éles mérge van, de csak kis mennyiségben. Az egészséges embernek orvosi segítség nélkül túl kell élnie az orsócsípést.
Békák:
A békákat is gond nélkül kézbe lehet fogni. A legfinomabbak a jumperek. A békák közül csak a hátsó lábakat és a hát alsó részét eszik meg. Ehet sült vagy főtt békacombot (kiváló csomagolás három csomagolásban, mint egy bécsi steak).
A hal:
A halakat, mint a kígyókat és a békákat, kézzel is meg lehet fogni, különösen a pisztrángot a gyökerek és a kövek alatt, de az egyszerűbb és gyakoribb módszer a csali fogása. A horgászat kérdését azonban itt nem tárgyalom, amely mindenki számára ismerős. Van értelme csalival halat fogni, amikor ételt keresnek, ami hajnaltól kb. 10 órával és alkonyat után.
Rák:
A rákokat kézbe vagy hálóba fogják. A patak alján terítse szét a hálót, és helyezze a büdös csirkebelsőségeket a patak közepére. Várjon fél órát, és gyorsan húzza ki a hálót. De őszintén szólva a rákok szinte kihaltak hazánkban, és nagyon kevés patak van, ahol még élnek. Ha legalább nem fogja el őket a kosárban, akkor nem sokat talál. A rákokat úgy készítik el, hogy mindet sós, forrásban lévő vízbe dobják, és addig főzik, amíg meg nem égik az égett tégla színét. A főtt rákok közül csak a karmokból származó hús és a farokból két kis izomhenger található. Egy rákból körülbelül egy evőkanál finom húst kap.
Csigák:
Valószínűleg nem lehet komplex szellemi vitákat folytatni a csigagyűjtésről, még egy nagyon "gyors csigát" is mindenki el tud fogni. Ami az elkészítést illeti, ezt a receptet tartom a legalkalmasabbnak. Öntsön forró vizet az összegyűjtött csigákra. Egy idő után húzza ki őket a vízből, és húzza ki a lábakat és a beleket a kagylókból. Vegyük késsel a belet és a nyákot a lábról. A megtisztított lábakat sós vízben forraljuk. Nem számít, meddig főzöd őket, merevek és kemények is maradnak.
Ehető rovarok: földigiliszták, rothadó fával táplálkozó rovarok fehér lárvái (az összes fában élő lárva ehető), méhek, darazsak, szarvas és darázs lárvái, hangyák, hangyák és szöcskék lárvái. Könnyű elkészítés tölgyben megsütjük őket a tűzön, hozzáadhatunk ehető növényeket vagy gombákat.
Ne gyűjtsön olyan rovarokat, amelyek szemetet, tetemet vagy ürüléket fogyasztanak - ezek fertőzéseket közvetíthetnek. Emellett az élénk színű rovarok többnyire mérgezőek, ezért legyen óvatos. Kerülje a lárvákat a levelek alján is, ezek mérgező folyadékokat válthatnak ki.
Gomba:
Csak azokat gyűjtse össze, amelyeket alaposan ismer. Lehet levesbe vágni, vagy alaposan megfőzni, és főételként megenni. Sütheti őket, adhat hozzá tojást vagy ehető növényeket. Néhány alapvető ehető gomba ITT található .
Növények és gyümölcsök:
Tavasztól őszig igazán gazdag erdőinkben. Az erdő kertként szolgálhat, ahol ízletes növényeket és gyümölcsöket találhatunk, amelyek megerősítenek és felfrissítenek minket az út során.
Vad bogyókból, például: Černice, Erdei szamóca, Drienky, Trnky, Áfonya vagy Áfonya.
Növényekből: cikória, pitypang, széles levelű denevér, bojtorján, csalán, fahéj, medvehagyma, medvehagyma, lóhere, sóska stb.
Fa gyümölcsei: Bukvice, Makk, Fenyőtoboz magjai, Ehető gesztenye, Lieskovce.
A bükk íze nagyszerű, de vigyázzon, hogy ne fogyasszon sokat! A bükkgomba enyhén mérgező, miután ízében és ízében pörkölt, és a toxicitás megszűnik. Pörkölés bemutatása egy esus TU-ban .
A makk csak akkor fogyasztható, ha vízben legalább 1-2 napig áztatja, naponta legalább háromszor, hogy megváltoztassa a vizet, mivel csersavat tartalmaz, ami káros. Áztatással szabadulunk meg tőle. A makk alkalmas lisztté darálásra is.
Makk- és bükkliszt receptje:
Vágjuk a gyümölcsöket, közülük választjuk ki a magokat. Megtisztítjuk őket a vékony héjaktól, negyedekre vágjuk és egy nagy fazék vízbe tesszük. Két napig áztatjuk őket, és minden nap legalább háromszor cseréljük a vizet. A gyümölcsben tannin van, és forró ízt ad hozzá. Vízbe áztatással a tannin kioldódik. Két napos áztatás után újabb vizet öntünk a gyümölcsre, de most pontosan megmérjük: 2 rész víz 1 rész gyümölcsönként. Hagyja forralni az edényt a gyümölcsökkel és a vízzel, és hagyja addig, amíg a víz forrni kezd. Ezután engedje le a vizet, és őrölje le a gyümölcsöt. A nedveset és az őröltet vékonyan kenjük szét, és hagyjuk száradni a napon, vagy még jobban megsütjük, majd a lisztbe őröljük a ropogós masszát. Ezután vizet vagy tejet adunk hozzá, és elkészítünk egy tésztát, amelyből palacsintát tudunk sütni.
Forrás: Mítoszok és hibák a túlélésben, vagy amit nem tanítanak a túlélésben. Írta: Milan Halouzka.