Nem újdonság, hogy a zsíros ételekkel való túlevés egyáltalán nem ésszerű.
Van azonban zsír - olajsav, amely nagyon hasznos a fogyáshoz. A vékonybélben
az oleoil-etanolamid nevű anyagot termeli, amely idegpályákon keresztül halad közvetlenül a bélből és
jelzi az agynak, hogy ne vegyen több ételt.
Ennek a savnak a legmagasabb tartalma az olívaolajban, az avokádóban, a diófélékben és a földimogyoróban található.
Ha azonban fogyni akarunk, ne hagyatkozzunk csak erre a savra.
Nagyon jó a legjobb zsírok használata is:
- párolja az ételt olívaolajban
- Készítsen öntetet olívaolajjal készült salátákhoz tejszín és tojás nélkül
- apróra vágott diót használjon salátákhoz
- használjon gyümölcsöt dióval desszertként
- inkább a diós teljes kiőrlésű tésztát részesítse előnyben a tejszínes desszertek helyett
- ha süt, próbáljon harmadával kevesebb edzett zsírt használni, mint amit a recept előír, mivel ez gyakran elég
- próbálja meg kicserélni egy szendvicses szeletet egy avokádóval
- vaj és margarin helyett kenjen érett avokádó, dió, mák vagy szója kenettel a kenyérre
- ha szereted a pattogatott kukoricát, akkor inkább szárítsd meg, és adj hozzá egy kis olívaolajat és gyógynövénysót
- a vörös- vagy baromfihúst a lehető legnagyobb mértékben cserélje ki zsíros tengeri halakra - lazacra, tonhalra, de nem sültre