A japánok feltételezik, hogy az hosszú élettartamuk titka. Mi európaiak jelenleg azt tanácsoljuk neki, hogy legyen a közönséges ételek „szupereleme”. Ez egy sokoldalú antioxidáns, az erek védelmezője és az idegrendszer egyensúlya. ha szereted a csirkét, nem lesz a testeden lemaradni!
Hiteles?
Sajnálom taurin - szintetikus formában - az utóbbi évtizedekben főleg mint energiaitalok része. Hírnevük és a túlzott fogyasztás következményeivel kapcsolatos aggodalmak miatt nem keresett sok jó tulajdonságot. És ez az félreértés. A természetes taurin nem koffein iker vagy mesterséges édesítőszerek testvére. Kéntartalmú szerves sav. Metioninból és ciszteinből, aminosavakból képződik, és megtalálható a testben is a legtöbb cellában, pontosabban sejtközi folyadékokban. Különösen fontos agyszövetekben és mindenféle izmok. Energiaitalokba keverik annak érdekében, hogy csillapítsák a koffein-összetevők túlzott hatásait.
A taurin az egyik "feltételesen esszenciális" aminosav. Az emberi testben gyakori, de például stressz alatt vagy hatalmas fizikai megterhelés alatt kiküszöbölhető, és a test szenved attól, hogy nem képes elég gyorsan vagy elegendő mennyiségben előállítani. Ha ezt gyakran megismétlik, akkor ez az életfunkciókban, valamint a felhalmozódott szennyező anyagoktól való megszabadulás (nem) képességében is megmutatkozik. Bonyolult? Először is, csak tudja ezt taurin nélkül emberi test egyszerűen nem így működik, ahogy van. A taurinnak meglepően sokféle egészségügyi előnye van.
Tudtad, hogy…?
A taurin majdnem ismert kétszáz év. Először egy német eredetű tudós, Friedrich Tiedemann és Leopold Gmelin izolálta a mintából 1827-ben. szarvasmarha epe. Innen származik a neve - bika egy latin taurusban.
Mit tehet?
Az orvostudomány, az egészséges életmód és a sport szakértői, valamint számos új tanulmány emlékeztet bennünket arra, hogy a taurin helyesen tartozik az ún. szupermolekulák. A 21. század első évtizedében számos tanulmány készült az óceán által körülvett ázsiai országokban élő emberek mintáiról. Megállapították, hogy:
Idegek és agy
A koffeintől eltérően a taurin nem stimuláns, de figyelemre méltóan hat az agy és az idegrendszer működésére. Segíti a folyamatok teljes spektrumát a hosszú élettartam és a kiváló mentális állapot ígérete: javítja a koncentrációt, a memóriát, a mozgások koordinációját, a mentális rugalmasságot, valamint a stressz és az esetleges mentális kellemetlenségek általános toleranciáját. A stressz a mentális egészség egyik legnagyobb ellensége. Gyengíti az immunrendszert, megtámadja a koncentrálóképességet és a rövid távú memóriával való munkát, rontja az alvás minőségét és sok esetben az ún. passzív súly.
A taurin közvetlenül részt vesz az γ-amino-vajsav termelésében az agyban. A GABA angol rövidítéssel is ismert. Ez a sav elnyomja a szorongást és a depressziót, és egyúttal segíti az agy regenerálódását lassítja az öregedését a enyhíti tipikus kísérőjelenségeit, különösen fokozatosan emlékezet kiesés vagy pillanatnyi kieséseit.
A GABA együtt dönt arról, hogy melyik idegimpulzus lép be az idegsejtbe, és így az idegsejtek mindig csak a legfontosabb, legfontosabb impulzusokra reagálnak. Ez a neuronok szelekciós képessége csökken az életkor előrehaladtával. Az idősebb emberek gyakran megismétlik, hogy már nem támaszkodhatnak a saját fejükre. A taurin olyan anyag, amely hosszú távon működőképes és létfontosságúvá tudja tenni az agy összes fontos folyamatát.
Ahol előfordul?
Rendes étrend naponta vehetünk 40-400 mg taurin. Az egészségi problémától, a munkahelyi vagy sportbeli fizikai és mentális stressztől függően szükség lehet egy felnőttre 500-2000 mg taurin ezt. De honnan lehet kapni?
Ez a jelentés sem a vegetáriánusoknak, sem a vegánoknak nem fog tetszeni: ők a legelterjedtebb természeti erőforrások állati eredetű élelmiszer. Főként hús, azután tej és tejtermékek. A második rossz hír az, hogy az összes állat közül a taurinban a leggazdagabbak tengeri halak, rákok, polipok és egyéb tenger gyümölcsei. Igen, a japánok köszönhetik a bennük lévő taurint annak a ténynek, hogy nemcsak számukban, de különösen az emberek szokatlan életerőjében ők az első számú nemzet. százéves kor felett. A tengeri moszat szintén jó taurinforrás. A klasszikusan, a talajból növekvő zöldségek nem tartalmaznak taurint.
Mi marad nekünk, a tengertől távol álló nemzetnek, különösen, ha egészségesek akarunk lenni a miénktől, és nem zavarni a bolygót a távoli egzotika iránti vágyakozással? A taurinon rendkívül gazdag hús az operettből. A csirke ideális klasszikus - csirkemell - de még több taurint tartalmaz csirke combizom és a belek nagy része, főleg csirkemáj. Nos, mivel a májat hívják szűrési és hulladékkezelési hatóságoknál csak minőségi forrásokból származó csirkehúst kell választani és az ún. rövid életű állatok. Kerülje a bolygó ellenkező oldaláról behozott fagyasztott csirkét, ahol nincs esély arra, hogy megtudja, mire etették. Ezért lehet az Ön számára megfelelő választás hús a HSH-tól.
Csirkemáj - szeretik és gyűlölik
Remek vas-, foszfor-, A-, D-, E- és K-vitamin, valamint taurin forrás. Szoptató nők mindezt - igen, taurint - el kell juttatniuk a csecsemőhöz az anyatejjel. Aj sportolók, felső vezetők, emberek középkorban és talán még inkább a küszöbön az élet időszaka sok taurinra van szükségük. Minél idősebbek vagyunk, annál kevesebb taurint képes testünk önállóan előállítani. Próbálj legyőzni. Vegyünk egy adag hosszú élettartamot, és készüljünk fel például Királyi csirkemáj almával a saját kertjéből.
Szükségünk van:
- 500 g Royal csirkemáj
- hagyma
- 2 alma
- minőségi sima liszt
- olaj
- majoránna
- kakukkfű
- őrölt fehér bors
- só
- petrezselyem (lehetőleg friss)
A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk. Hámozzuk meg az almákat, vegyük ki a követ, és vágjuk apró kockákra. Olaján megpirítjuk a hagymát, ún dosklovita. Ezután almát adunk hozzá, mindent megkóstolunk és megfojtunk. Csavarja be a májat tönkölybe vagy zabpehelybe, fehér borssal elkeverve, és olajban kevergetve pirítsa meg. Pörkölhetjük közvetlenül a kész hagymával és almával, de tálaláshoz és kinézethez az étel szebb, ha a májat külön pörköljük. Vigyázzon, soha nem sózzuk meg előre a májat! Az ételt mindig közvetlenül a tálalás előtt megsózzuk a májjal, különben a máj megkeményedik. Egy tányérra áthelyezzük a májat és az almát hagymával, és mindent megszórunk petrezselyemmel. A rizs jól passzol az ételekhez, de még jobb csak a friss ropogós sütemények.
Kutyák, a taurin a négylábú barátod számára is előnyös lesz
Az emberek kutyái is egyre inkább szenvednek a rossz életmódtól. Az állatorvosi vizsgálatok és az állatorvosok a gyakorlatban az elhízás, a szív- és érrendszeri és anyagcsere-rendellenességek óriási növekedéséről számolnak be háziállatoknál. Ennek oka főleg túltáplálás és a testmozgás hiánya. De kevés taurin az étrendben lehet közvetlen ravaszt e betegségek egy része még az egyébként helyes takarmányadaggal és rengeteg testmozgással rendelkező kutyáknál is. A taurin étrendbe való felvétele ebben az esetben elsősegély. Ezenkívül a taurin segít a kutya testének lemosni a káros anyagokat.
Hogyan adhatom neki?
A gyártók a szintetikus taurint célzottan adják hozzá a drágább szemcsés takarmányokhoz. Választhat Egy másik módja: cserélje ki a kutyáját legalább egyszer egy héten monoton tál színes és illatos granulátumokkal természetes étrend nyers hús és zöldség. Ebben az esetben is ideális csirke - csirke comb és máj. A képlet egyszerű: a felnőtt kutya napi adagjának meg kell mérnie Optimális tömegének 2-3% -a, mivel 60-80% -nak húsnak kell lennie, Pihenés nyers zöldségek és gyümölcsök. Vigyázz, a kutyának meg kell szoknia a csirkemájat. Túl sok egyszerre hashajtóként működhet. Ezen túlmenően az az elv, hogy főzetlen húst szolgálunk fel a kutyának úgy, hogy először 48 órán át a fagyasztóban hagyjuk, majd lassan felolvasztjuk, majd tálaljuk.