Szeretné otthon elkészíteni a szárított gyümölcsöket? Megtanítjuk, hogyan kell csinálni!
Ha valami édeset szeretnél, és nem akarsz főzni vagy boltba menni, próbáld meg előre elkészíteni a saját szárított gyümölcsöt, amelyet egész évben elfogyaszthatsz.
Olvassa el: Tanulja meg a gyümölcsök, zöldségek és magvak helyes összekapcsolását
Bár az aszalt gyümölcs cukorszáma magasabb, mégis magas a vitamin tartalma. Különösen A-, B-, C-vitamint, pantoténsavat és E-vitamint talál. Az ásványi anyagok magas magnézium-, kálium-, vas-, mangán-, réz- és foszfortartalommal szolgálnak. Ne feledje, hogy az aszalt gyümölcs továbbra is magas rosttartalommal rendelkezik. Az ajánlott napi adag felét száz grammban fogja megtalálni.
Ha magas antioxidáns-tartalmú szárított gyümölcsre vágyik, próbáljon meg áfonyát vagy szilval szárítani. Vérszegénységben szenvedők számára nagyszerűek a több vasat tartalmazó szárított barackok.
Hogyan szárítsuk meg a gyümölcsöt
Szeletelés után hagyhatja, hogy a gyümölcs kiszáradjon a sütőben. Melegítsük 50 ° C-ra, és hagyjuk gyümölcsös tányérban 4-8 órán át (az egyes darabok típusától és vastagságától függően). Legyen türelmes, és ne próbálja meg gyorsítani a szárítást a magasabb hőmérséklet beállításával. Ily módon csak elégeti a gyümölcsöt és az összes hasznos anyagot.
Ha van rá lehetőség, megpróbálhatja a gyümölcsöt kint szárítani, a grillen, ahol alulról áramlik a levegő. A külső hőmérsékletnek azonban 30 ° C-nál nagyobbnak kell lennie. De ez a folyamat több napot vesz igénybe.
Olvassa el: Szárított gyümölcsök - az édességek egészséges alternatívája?
Egy másik alternatíva egy speciális gyümölcsszárító vásárlása. Ez a lépés azonban csak azok számára térül meg, akik rendszeresen fogyasztanak aszalt gyümölcsöt.
Hogyan kell tárolni
Annak érdekében, hogy a szárított gyümölcs a lehető leghosszabb ideig tartson, megfelelően kell tárolnia. Ezért helyezze lezárható edénybe, és tárolja sötét és száraz helyen. Ideális 15 ° C-ig.
Javasoljuk, hogy az első hét után ellenőrizze a tartályban lévő gyümölcs nedvességet. Ha igen, távolítsa el, és fejezze be a szárítási folyamatot, hogy ne romoljon el.
Olvassa el: A legmagasabb és a legalacsonyabb cukortartalmú gyümölcs
De amikor aszalt gyümölcsöt fogyaszt, ne felejtse el megenni mértékkel. Ellenkező esetben súlygyarapodást tapasztalhat, ami magas cukortartalmat okoz.
Nem javasoljuk csokoládéba áztatását vagy édesítését, mert ez csak feleslegesen ad hozzá extra kalóriákat. Ha igazán szeretné feltölteni energiáját és egészséges élvezetet szeretne élvezni, próbáljon meg kombinálni egy marék szárított gyümölcsöt egy marék dióval.