Megközelítés
Szükségünk van
Először elkészítjük a kuszkuszt - öntsük egy tálba, öntsünk rá forró húslevest, és enyhén keverjük össze. Sózzuk meg, fedjük le ételfóliával és hagyjuk 15 percig duzzadni.
Addig elkészítünk egy húskeveréket a húsgombócokhoz. Fűszerezzük a darált húst mustárral, grillfűszerekkel, oregánóval, sóval és fűszerekkel. Hozzáadjuk a tojást és a finom hagyma fehér részét (a zöldet megőrizzük későbbre). Alaposan keverje össze, és egy ideig tárolja a hűtőszekrényben.
Fűtött serpenyőben olívaolajjal apróra vágott vöröshagymát és pirospaprikát sütünk. Fűszerezzük sóval és borssal. Ezután adjuk hozzá a szárított mazsolát, 2 evőkanál húslevest és a lecsepegtetett kukoricát. Adja hozzá a zöldségkeveréket a duzzadt kuszkuszhoz, szórja meg a napraforgómaggal és a finom hagyma apróra vágott zöld részével.
A húskeverékből a húsgombókat formázzuk, amelyeket sima lisztbe csomagolunk, és forró serpenyőben, mindkét oldalán növényi olajjal aranysárgára sütjük.
Szolgáló
Tálaljuk a kuszkuszt egy mély tányérba, és tegyünk rá 1-2 húsgombót.