Leírás
A húsvét mindig összeköt a céklával. Valószínűleg azért, mert a füstölt sonkát rendszeresen főzték és képezték ki. Vagy torma almával. Nagyon meglepődtem, amikor valahol olvastam, hogy a torma és a cékla a hagyományos lengyel zsidó ételek közé tartozik.
Összegzés
| az én anyukám:) |
Hozzávalók
| 1500 | gramm | cékla |
| 50 | gramm | cukor |
| 50 | gramm | ecet |
| 1⁄4 | teáskanál | só |
| 1 | evőkanál | reszelt torma |
| 1 | teáskanál | rasca |
Utasítás
Főzzük puhára a céklát. Vagy vásároljon előre főtt, vákuumcsomagolt terméket. Reszeljünk durva tésztához.
Ha van, adjunk hozzá egy kis reszelt tormát. Adjunk hozzá sót, rascát, cukrot és ecetet.
Jól keverjük össze, és hagyjuk pihenni a következő napig.
Használja közvetlenül, vagy töltse be sterilizált csészékbe, törölje szárazra a tetejét. Röviden forraljuk fel a fedeleket, töröljük szárazra és csukjuk le a poharakat.
Tegyen egy megfelelő edénybe, öntsön vizet 3/4-re és óvatosan forralja fel. Főzzük körülbelül 10 percig, és hagyjuk kihűlni.
Anya megemlítette, hogy a nagymama rendszeresen végezte a gyakorlatot. Mindig egy kétliteres cserépkannában tartotta. Nem zárta le, mindig folyamatosan fogyasztották, és például káposztával helyettesítették. A konzerváláshoz elegendő volt a cukoros ecet.