Hihetetlen illat és íz. A fahéj és az alma kombinációja soha nem okozott csalódást. Egy egyszerű desszert vagy édes hétvégi reggeli.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Habverővel jól összekeverjük a tejet, a sót, a lisztet (én a sima tönköly és a teljes kiőrlésű tönkölyet adtam a szem arányában), a vizet és az őrölt fahéjat. Hagyja a keveréket fél órán át állni, majd sütjen palacsintát mindkét oldaláról egy finoman kikent, tapadásmentes felületű serpenyőben. A menetrend körülbelül 10 kisebb darabra vonatkozik.
Az almákat megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, egy kisebb edénybe tesszük, kevés vízzel letakarva féllágy helyen pároljuk. A vége előtt ízesítsük illatos fűszerekkel (fahéj, mézeskalács, almás rétes keverék. Ízlés szerint).
Szórjon meg minden palacsintát egy vékony réteg lekvárral - nekem az alma-sárgabarack (ezt véletlenül hozták létre egy tesztre ebben az évben), vagy én barackot, vagy narancsot vagy barackot ajánlok. Összehajtjuk a palacsintát, és meleg párolt almával tálaljuk, amelyet őrölt fahéjjal óvatosan leporolhatunk.