Az ivási rendszer és a test hidratálása a közelmúltban gyakran vitatott témává vált. Bár az ivási rendszert általában szükségesnek tartják a test egészségének és megfelelő működésének fenntartása érdekében, vannak olyan vélemények, amelyek érvényesítése és betartása csak divatcikk, és nem képviseli az emberi test valódi szükségleteit. Tehát mi az igazság? Milyen legyen valójában az ivási rendszer? Mely más mítoszok a folyadékbevitelről tévhit, és melyek igazak?
Amikor ezekre és más kérdésekre keresi a választ, el kell ismerni a víz fontosságát az emberi test és az anyagcsere szempontjából. A víz környezetet és optimális körülményeket teremt a testben elképzelhetetlen számú kémiai és biokémiai folyamat számára. Valójában ez a legelterjedtebb anyag a testben - átlagosan a testtömeg 60% -át teszi ki, térfogata azonban 45 és 75% között mozog. Ez elsősorban az életkortól, nemtől és testösszetételtől függ. A test teljes vízmennyisége az életkor előrehaladtával csökken, az újszülöttek aránya a legnagyobb, és éppen ellenkezőleg az 50 évnél idősebbeknél a legalacsonyabb.
Tudtad, hogy víztartalom…
- a zsírszövetben (10%) alacsonyabb, mint a csontokban (22%)?
- a szervekben viszonylag magas - pl. a májban 68% és a vesében 83%?
- 75% az agyban és legfeljebb 95% a vérben?
Gazdag ábrázolása a testben betöltött sok funkcióból adódik. A víz elősegíti a tápanyagok sejtekbe juttatását, az oxigén átjut az agyba, felszívja és asszimilálja az ásványi anyagokat, vitaminokat, aminosavakat, glükózt és más anyagokat, szabályozza a test hőmérsékletét, kenőanyagként működik az ízületek és az izmok számára, öblíti ki a méreganyagokat és oldja a salakanyagokat. Ezen és más anyagcsere-folyamatok során természetes veszteségei jelentkeznek, amelyek a különböző környezeti feltételektől függően változnak. A szervezet állandó vízellátástól függ, így tartalma a testben gyakorlatilag állandó marad, és kiegyensúlyozott ellátásával és kiválasztásával biztosítani kell a víz működését a testben. "A szervezet vízfelvételével és -veszteségével kapcsolatban fontos felismerni, hogy ez a folyamat az ásványi anyagok bevitelével és elvesztésével is összefügg. Az ivási rendszerben ezért nagyon fontos az ásványvíz és a forrásvíz, amely optimálisan tartalmazza a szükséges ásványi anyagokat, föld alatti védett forrásból származik, és nem szabad kémiai úton kezelni "- mondja Lucia Tomišová, A szlovák üdítőitalok és ásványvizek előállítóinak szövetségének ügyvezető igazgatója.
A mérsékelt éghajlatú zónában napi körülbelül 1,5–2 liter vizet veszítünk légzéssel, izzadással, vizelettel és ürülékkel, ezért biztosítani kell annak újbóli bevitelét. Jöhet tiszta ásványvízből és forrásvízből, ivóvízből, különféle italokból, gyümölcsökből és zöldségekből és egyéb ételekből. Noha az ajánlott napi vízmennyiség országonként változó, a szakértők egyetértenek abban, hogy napi 1,5–2 liter folyadék megfelelő hidratáltságot biztosít, és lehetővé teszi a test számára a napi vízveszteség pótlását.
Petr Minárik gasztroenterológus szerint a szabály segítséget nyújthat a törvényes folyadékbevitelhez a következő egyszerű séma szerint:
- 7 - 10 éves gyermekek: 60 ml folyadék/testtömeg-kilogramm,
- 10 - 13 éves gyermekek: 50 ml/testtömeg-kg,
- 14 éves és idősebb: 30 - 40 ml/testtömeg-kg.
Az orvos azonban rámutat, hogy ezek a számok a bazális folyadékbevitelt jelentik, ami nem veszi figyelembe az egyéb okok miatt jelentkező fokozott igényt. Ilyen ok lehet a sport vagy fokozott fizikai megterhelés a munkahelyen izzadással jár, hanem a szaunában maradás, láz stb. Akkoriban szükséges ellátja a testet több folyadékkal. Azt, hogy mennyi folyadékra van szükségünk, számos tényező befolyásolja - életkor, testtömeg, összetétel és az étel mennyisége, fizikai aktivitás, a jelenlegi egészségi állapot, de a környezet hőmérséklete és páratartalma is.
Összehasonlításképp:
- Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasolja a felvételt 1,4–4,5 liter víz naponta
- Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) javasolja a felvételt 2–2,5 liter víz naponta
"Kiszáradás vagy hipovolémia tág kifejezés, amely számos árulkodó lehet az ártatlanoktól, mit szomjas addig komoly. Komoly vagy halálos a dehidratáció megnyilvánulásai laikus szempontból már nem oldhatók meg, a kórházhoz tartoznak. A testnedvek elvesztésével a testtömeg egy százalékának térfogatában az ember általában erős szomjúságot tapasztal. Száz kilogramm súlyú embernél ez 1 liter testnedv hiányát jelenti - elveszi az övét a súly így egy kilogrammal csökken. A súlyosabb kiszáradás főként olyan betegségállapotok következtében jelentkezik, mint a hasmenés, hányás, égési sérülések stb. "- mondta MUDr gasztroenterológus és dietetikus. Minárik Péter.
Ebből következik, hogy az optimális napi folyadékbevitel viszonylag változó és több változótól függ, a hidratáció állapotának legjobb mutatója a vizelet színe. Fontos, hogy megfelelő figyelmet fordítsunk az ivási rendre, mivel már csak az 1% -os folyadékveszteség a kiszáradás tüneteihez vezet, a 10% -os veszteség pedig már végzetes következményekkel járhat.