A japán étrend alapja a hal. Ez az az ország, ahol átlagosan a világon a legtöbb halat fogyasztják fejenként. A hal szerelmeseinek rengeteg választék lesz. Például itt mindig lesz választási lehetőség. klasszikus tojások. Vegyél minimum ételt a házból.
Japán gasztronómia:
Ajánlott éttermek Tokióban:
Steakétterem Misono - 8F New Ginza Bldg., 5-4-9 Ginza, Chuo-cu, Tokió, 104-0061. +81 3-3573-3341 - luxus étterem, kilátással a Ginzára. A legjobb Kobe steak Japánban. A legmagasabb minőségű A5 minőségű 150 grammos steak ára körülbelül 250 euró. Ideális előzetes foglaláshoz.
Kobe marhahús Kaiseki 511 - 〒107-0052 Tōkyō-to, Minato-ku, Akasaka. +81 3-6685-0511 - minőségi étterem, ahol megkóstolhatja a hagyományos japán Kaisekit, beleértve a Kobe steaket is. A Kaiseki többfogásos menü ára, beleértve a Kobe marhahúst is, megközelítőleg 200 euró. Ideális előzetes foglaláshoz.
Han No Daidokoro - 50150-0043 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Dōgenzaka. +81 3-6455-0272 - Japán steakhouse láncot, a híres japán wagyu marhahús steaket - Kobe steaket szolgálnak fel itt szójaszósz és szárított fokhagyma mellett. Az alacsonyabb minőségű 100 gramm steak ára körülbelül 40 euró. Ideális előzetes foglaláshoz.
Sushi Zanmai Asakusa Kaminarimon - 1 Chome-3-６ Asakusa, Taitō, Tokió 111-0032. +81 3-5826-1375 - Hagyományos japán sushi étterem, ahol a szakács friss sushit készít közvetlenül előtted. Javasoljuk a kaliforniai tekercsek megrendelését, egy adagban 4 darab sushi van, 15 euróért. Néha az asztal várakozási ideje akár 20 perc is.
Nakajima - -00160-0022 Tokió, Sindzsuku, 3 Chome - 32−5. +81 3-3356-4534 - Japán legolcsóbb Michelin étterme. Javasoljuk a Yanagawanabe megrendelését - ezek sült szardínia tojással, rizzsel és miso levessel 10 euróért. Alternatív megoldásként sashimi friss szardíniaból 9 euróért. Az asztal várakozási ideje mindig legalább 30 perc, és nem lehet foglalni.
Ajánlott éttermek Hakone-ban:
Hotoriya - 161-1 Hakone, Ashigarashimo körzet, Kanagawa 250-0521 - Tokiótól 60 kilométer után eljut az Ashi vulkanikus tóhoz, ahol csónakkal pihenhet. De előtte feltétlenül álljon meg ebédelni a Hotoriya étteremben, amely az Ashi-tó épületének második emeletén található. Kóstolja meg a csirkét rizzsel, curry mártással és ízletes salátával, desszertként citromzselatint kap, 1640 jenért együtt.
Hirosima ajánlott éttermei:
Okonomi Múra Hiroshima - 5-13 Shintenchi, Naka Ward, Hiroshima, 730-0034 - Ezúttal megkóstoljuk a hagyományos Hiroshima okonomiyakit. Fűszeres japán palacsinta, különféle összetevőkből. Az étel neve az okonomi szóból származik, jelentése: "ahogy tetszik", és a yaki, ami azt jelenti, hogy "főtt". Az Okonomiyakit néha egy omletthez vagy egy sós palacsintához hasonlítják. Egy tipikus finomságot élvezhetünk majd a Hondori utca végén található népszerű négyemeletes Okonomi Mura Hiroshima komplexumban, amely tele van autentikus kis éttermekkel, ahol a legfrissebb okonomiyakit készítheti el a grillen, a szeme láttára.
Caffe Ponte - 1 Chome-9-21 号 Otemachi, Naka Ward, Hiroshima, 730-0051 - Elképesztően lenyűgöző külsővel rendelkezik, igazán fényűzőnek tűnik. Az étel itt körülbelül 30 euróba kerül, ami Japánnak még mindig jó ár. Megkaphatja kedvenc osztrigapizzámat, amelyet sehol máshol nem talál. Ez elsősorban az ínyenceknek szól, akik különlegességeket keresnek. A folyó túloldalán a tenyerével az egész békepark látható.
Ajánlott éttermek Kiotóban:
Kura Sushi - 4 Hirano Miyashikicho, Kita Ward, Kiotó, 603-8365 - egy klasszikus sushi étterem, ahol a szakácsok egy vagy két darab sushit tartalmazó tányérokat küldenek egy futópadra előtted, és pontosan kiválaszthatod azokat, amelyek tetszenek. Végül a tányérok megették, és az egyikük 100 jenbe kerül. A víz és a tea itt ingyenes, és az Asahi sör mesterien felhív egy automatát 500 jenért. Az itteni étel megfelelő minőségű, és a tálalás módja (futópad) sok időt takarít meg Kiotó egyéb varázsainak felfedezéséhez.
Kiotó Gion Ramen Muraji - 373-3 Kiyomotocho, Higashiyama Ward, Kiotó, 605-0084 - Ebédre azt javasoljuk, hogy álljon meg a nagy "fekete" vállakon, erős, teljes ízzel, amely Kiotóra jellemző recept.
Chojiro Shijo Kiyamachi - 103 2 Hashimotocho, Shimogyo Ward, Kiotó, 600-8011 - Ebben a híres étteremben minden bizonnyal a legjobb városnéző túra lesz, ahol finom sushit készítenek. Itt is felszolgálhatja a népszerű, ázsiai étkezési stílusra jellemző mozgatható asztalokból.
Ajánlott éttermek Oszakában:
羅 羅 会館 家族 亭 久 左衛 門店 本家 - 2 Chome-4-7 Nishishinsaibashi, Chuo Ward, Oszaka, 542-0086 - Ennek az oszakai étteremnek nincs angol neve, de angol nyelvű menüt kap. Az épület második emeletén található. Bár ez egy koreai étterem, japán ételeket is kínál. De miért ne próbálhatna meg valami koreait? Vagy mindkét konyha fúziója? Itt élvezte például Eric Clapton és Bon Jovi is.
Jumbo-tsuribune Tsurikichi - 2 Chome-3-14 Ebisuhigashi, Naniwa Ward, Oszaka, 556-0002 - A híres Tsutenkaku kerület szívében található éttermet csónak stílusában díszítik, ahonnan ebédre előbb az asztalról kell horgászni.
Japánt a világ egyik legjobb konyhájának tartják, nagy hangsúlyt fektetve az ételek minőségére és frissességére. Az éttermek kicsiek, kiváló minőségűek, és túlnyomó többségük specializálódott. Ez azt jelenti, hogy ha ízlik a sushi, elmegy egy sushi étterembe, ha tésztalevest szeretnél, akkor "tésztát" keresel, ha steaket szeretnél, akkor is találsz. Nagyon kevés olyan étterem van, ahol minden megtalálható az étlapon. Minél inkább az általuk preferált ételek minőségére koncentrálnak.
Az étterem mérete ugyanolyan kicsi, mint a szállodai szobák, ezért az ülések száma korlátozott. Végül adót adnak az egyes éttermek áraihoz, hasonlóan az USA-hoz.
A japánok nagyon gyorsan ebédelnek, csak 15-20 percre van szükségük, éppen ellenkezőleg, vacsoránál szoktak ülni. Minőségi japán whisky-vel, Yamazakival, a legjobban fogyó Asahi sörrel vagy a hagyományos Nihonshu szakéval isszák..
Figyelmeztetés: Japánba nem szabad élelmiszert importálni. A szigorú tilalom különösen az olyan élelmiszerekre vonatkozik, mint a gyümölcs, zöldség, méz, mag, hús, húskészítmények és sütemények.
Italok: A víz a vízellátó hálózatban iható. A japán tea csemege. Szerezzen be 7-ELEVEN és FAMILY MART üzletekben fűtött műanyag palackokba, vagy az utcai automatából, amelyet minden sarkon talál.
Ihat sok márka megfelelő minőségű sört (Asahi, Yebisu, Kirin) és sokféle minőségi japán whiskyt.