Annak ellenére, hogy a farsang a "hús elhagyására" utal, a böjt még biztosan nem történik meg. A farsangi időszak viszont az ünnepek, a jó ételek és a szórakozás ideje. Merüljön el az ünnepi forgatagban, és készítsen hagyományos farsangi ételeket.
Ünnep két böjt között
A karnevál a karácsony és a húsvét előtti böjti időszak közötti időszak. Mindig a Három Király Ünnepe után, azaz január 6-án kezdődnek, és az idén február 17-én megjelenő hamvazószerdával zárulnak.
A farsang után negyven napos húsvéti böjt következik, amely megmagyarázza a kényeztetésre való hajlamot. És ahogy a neve is mutatja, a hús nagy szerepet játszik a farsangi lakomában. A hagyományos vágóhidakon kívül ebben az időszakban is zajlanak táncmulatságok és bálok. Három nappal hamvazószerda előtt átmegy a falun val velfelvonulás maszkokban és szervezettek álarcosbálok.
Erre az időszakra is sor került a legtöbb falusi esküvő. A farsangi időszakban kötött házasságok állítólag hosszú (és boldog) időtartamúak voltak. Ezenkívül praktikus is volt - a háztartásokban nagyon sok készlet és hús volt vágóhidakról, így gondoskodtak az esküvői fogadásról.
Hagyományos farsangi finomságok
A sertésünnepek az említett vágóhidakhoz is társulnak, amelyek a farsangi időszak szerves részét képezik. Az étlapon a sertéssült, a gulyás vagy a sült sertéshús dominál. Annak érdekében, hogy ne pazaroljanak semmit, a sertésnek azokat a részeit, amelyeket nem fogyasztanak el közvetlenül, lemészárolt különlegességek, például máj, kolbász, tepertő, petefészek vagy zselé. Tehát, ha kedveli ezeket a klasszikus finomságokat, akkor ez a tökéletes alkalom, hogy elkényeztesse őket.
ETA TIPP: Készítsen ünnepi finomságokat a sertéshúsból az otthon kényelmében. A húsfeldolgozás szakembere a multifunkcionális Gratus élelmiszer-feldolgozó, amely az őrlés mellett a füstölt húsok (kolbász, kolbász és máj) előállításával és töltésével is foglalkozik.
Természetesen a hiányzás nem lehet jó házi készítésű alkohol, amely a januári és februári fagyok nemcsak felmelegszik, hanem elősegíti az étvágyat és az emésztést is. Ezután az édes kegyelemnek nevezett sült farsangi kúpokat vagy édességeket édes pontként szolgálják fel.
Hagyja az emésztést tavasszal pihenni
A keresztény szokások szerint a farsang véget ér Hamvazószerda, amikor szigorú böjt kezdődik. Például tojással, kenyérrel, búzadarával vagy sült burgonyával ellátott lencse jelenik meg az asztalon. Az ünnepek, bálok és vágóhidak után egy könnyű étlap inspirálhatja Önt, még akkor is, ha nem szereti a keresztény hagyományokat.
ETA TIPP: A böjt időszakában jól jönnek az ízletes hús nélküli ételek - ideális lehetőség a hüvelyesek felvételére az étlapra.