Szög: Felejtsd el a divatdiétákat - minden arról szól, hogy dédszüleink mennyit ettek.
Receptek most: Borsó és retek saláta joghurt parmezánnal, Skyr, éles tojás gratulációval és spárgával, bélszín marhahagymával, szeletelt háromszemű kenyér, húsbab svájci spárgával és citrommal, sült cseresznye
Ki élvezné ezt a könyvet? Aki otthonhoz közelebb akar főzni, szó szerint és átvitt értelemben is
Gyors tények
• Ki írta ezt: Jennifer McGruther
• Ki tette közzé: Nyomjon tíz sebességet
• Receptek száma: 160
• Egyéb fontos információk: A táplált konyha egyensúlyt képvisel abban az időben, amikor a különböző étrendek és életmódbeli trendek naponta versenyezni látszanak az újságokban a figyelmünkért. Szakácskönyv, amely követi Michael Pollan iránymutatását, miszerint nem fog enni semmit "... a dédnagyanyád nem ismerné ételként", és valójában ételt ad nekünk. Néhány recept arról szól, hogy saját maga készítsen dolgokat - joghurtot, savanyú káposztát, marhacsontlevest -, míg mások használatba veszik - kombucha vinaigrette salátához, kovászos palacsinta reggelire.
A receptek mellett Jennifer McGruther rengeteg segítséget nyújt számunkra olyan témákban, mint a legjobb tojás kiválasztása, a csontok használata és a méz édesítőszerként történő felhasználása. Ezek az esszék támogatják a könyv általános oktatási hangulatát, és segítenek megérteni a receptek mögött meghúzódó ötleteket.
Nevezhetnéd egy régi életmód útmutatójának, amely az elmúlt évtizedekben romlott, de elég mély ahhoz, hogy a modern ízlésünkhöz kapcsolódjon.
Keressen egy könyvet a helyi könyvtárban, független könyvesboltban vagy az Amazon: Tápláló konyha Jennifer McGruther
• Keresse fel Jennifer McGruther webhelyét
• További Jenny a The Kitchn -ből: Jenny McGruther 5 alapvető termék a meleg és tápláló téli konyhához
Az Apartment Therapy Media mindent fejleszt, hogy tisztességesen és átláthatóan tesztelje és tiszteletben tartsa a termékeket. Az ebben a felülvizsgálatban kifejtett nézetek a véleményező személyes nézetei, és az adott terméknek ezt a felülvizsgálatát a gyártó vagy a nevükben eljáró ügynök semmilyen módon nem szponzorálta vagy fizette be. A gyártó azonban tesztelési és ellenőrzési célokra ellátta velünk a terméket.