Amióta jógázom, valahogy felébredt az érdeklődésem az ayurvéda iránt, ami élettudományt vagy életismeretet jelent. Az ayurvédáról itt nem fogok írni, de ennek köszönhetően a szervezet őszi tisztításával kezdtem, mert az élettudomány így ajánlja.
Kitchari szlovák módon:)
Engem az ayurvédikus konyha ihletett és alkalmazkodom a szlovák földrajzi viszonyokhoz.
Az előkészítés egyszerű. Basmati rizs, mung, vörös lencse vagy más hüvelyes, ghí-n készített fűszerek, például kurkuma, kömény, édeskömény, gyömbér, fekete bors, himalája só.
Párolt zöldség burgonyával és chili paprikás chutney-val, brokkoli leves.
Az ételt főzni kell, a test melegítéséhez is. Ideális gyömbérteát inni evés közben.
A gyomorban a megfelelő lúgos környezet fenntartása érdekében a legjobb az erjesztett zöldségfélék beépítése az étrendbe. Az Umeoct jóvoltából otthon maga készítheti el, és 3 nap alatt tálalhatja az asztalon. Vitaminokat, enzimeket és rostokat tartalmaz.
Vacsora, amit a ház adott:)
Mindent leteszek az asztalra, és mindenki elveszi és megkóstolja, amit akar:)
burgonya, savanyú káposzta, borsó és vörös lencse
nem ilyen minden este, ma házi pizzát fogyasztottak, én pedig kitcharit quinoával.