2017. augusztus 25, péntek
Tengeri keszeg paradicsommal
A tengeri keszegből eltávolítjuk a pikkelyeket, az uszonyokat és a farkat. Mossuk, szárítsuk meg, végezzünk 2-3 ferde vágást az egyik oldalon, csorgassuk meg citromlével, és hagyjuk egy ideig pihenni. Ezután sózzuk meg a halakat, fűszerezzük és rövid ideig sütjük mindkét oldalon egy serpenyőben, kis mennyiségű olajjal. Tegyük át egy tepsibe, amelyet olívaolajjal kentünk meg. A tetejére szórjuk a halat halfűszerekkel, és citromszeletekkel díszítjük.
A paradicsomot meghámozzuk, darabokra vágjuk és turmixgépbe tesszük. Hozzáadunk apróra vágott hagymát, apróra vágott petrezselymet, kevés olívaolajat, vizet és összekeverjük. Sózzuk és ízesítsük ízlés szerint. Öntsük az elkészített halat egy sütőedénybe ezzel a mártással. Végül adjunk hozzá rozmaringot és babérlevelet. Fedjük le, és 175 ° C-os fűtött sütőben süssük 15 - 20 percig, a hal méretétől függően.
Tálaljuk burgonyával és zöldségsalátával.
Jó étvágyat!
Elkészítési idő: 30 perc.
Egy másik ízletes és egészséges étel, amelyet a görög konyha ihletett:)