A juharszirup cukrot 100% juharszirup lassú főzésével nyerjük, amíg a szirup megszilárdul. Ezután a kívánt méretű granulátumra vagy búzadarára aprítják. Használják italok édesítésére, desszertek, palacsinták, joghurtok, kávé díszítésére és sütemények előállítására is. Fokozza a szószok ízét, és különösen jó a húsos önteteknél.
Ha kíváncsi arra, hogy granuláltat vagy búzadarát válasszon-e, akkor tudja, hogy mindkét típus egyformán jó. A granulált a nagyobb daraboknak köszönhetően kifejezettebb, különösen a desszertekben, és a búzadara alkalmasabb italok illesztésére.
| Táplálkozási értékek | 100 g-onként | (% *) |
| Energia érték: | 1269 kJ/303 kcal | 15% |
| Zsírok | 0 g | 0% |
| Telített zsírsavak | 0 g | 0% |
| Szénhidrátok | 91 g | 35% |
| ebből cukrok | 91 g | 101% |
| Fehérjék | 0 g | 0% |
| Só | 0 g | 0% |
* Az átlagos felnőtt referenciajövedelme (8400 kJ/2000 kcal)