kalciumban gazdag ételek, amelyeket vegánok is fogyaszthatnak
Sok étel kalciumot tartalmaz, és lehet, hogy nem állati eredetű. Ez jó hír. Különösen a vegánok vagy a laktózra allergiás emberek számára, akik egyszerűen nem emésztik meg a tejtermékeket.
A kalcium fontos az egész szervezet egészsége szempontjából. A legtöbb, 19-50 éves felnőttnek napi 1000 mg kalciumra van szüksége (az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete szerint). Ez a kalciummennyiség három csésze tejben található meg.
A tej, a sajt és a joghurt a legjobb kalciumforrás, de megtalálható a nem tejtermékekben is. Ebben a cikkben 18 növényi alapú kalciumforrást ismerhet meg.
Chia mag
A chia mag és a szójatej kiváló kalciumforrás és növényi eredetű. 2 evőkanál mag 179 mg kalciumot tartalmaz. A chia tartalmaz bórt is, amely elősegíti a csontok és az izmok egészségét, elősegítve a kalcium, a foszfor és a magnézium anyagcseréjét. Chia magokat adhat egy turmixhoz, zabpehelyhez vagy joghurthoz. Extra ropogósságot és sok egészséget adnak hozzá.
szójatej
Egy csésze dúsított szójatej körülbelül ugyanannyi kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej-ekvivalens. Szükséges azonban olyan választani, amely hozzáadott kalcium-karbonátot tartalmaz. A szójatej D-vitaminban is gazdag és kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a teljes tej tejjel.
mandula
Egy csésze teljes mandula 385 mg kalciumot tartalmaz, ami az ajánlott napi adag több mint egyharmada. Meg kell azonban jegyezni, hogy ez az adag 838 kalóriát és csaknem 72 gramm zsírt is tartalmaz. Míg a zsír általában egészséges és monosaturált, a kalóriatartalom valóban magas, és minden embernek el kell osztania ezt az adagot legalább négy adagra.
szárított fügék
8 füge vagy 1 csésze füge 241 mg kalciumot tartalmaz. A füge édes, gazdag rostokban és antioxidánsokban. Próbáld meg uzsonnaként, vagy darálj finom lekvárt.
A tofu kiváló kalciumforrás is. Tartalma azonban a termék erősségétől és márkájától függően változik. Körülbelül 275 - 861 mg/fél csésze. A helyes választáshoz olvassa el a termékcímkéket, és csak azokat vásárolja meg, amelyek tartalmazzák a kalcium sót, amelyet a gyártók koagulánsként használnak.
fehér bab
Minden csésze fehérbab 161 mg kalciumot tartalmaz. Ezenkívül ez a növény alacsony zsírtartalmú és gazdag vasban. Adja a babot a leveshez vagy a salátához, egye köretként, vagy keverje bele a humuszba.
napraforgómag
A napraforgómag sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Egy pohárban 109 mg ezt az értékes anyagot talál. Ezenkívül gazdag magnéziumban, amely kiegyensúlyozza a kalcium hatását a szervezetben, valamint szabályozza az idegek és az izmok egészségét. A napraforgómag mag tartalmaz E vitamint és rézet is. Ezek az anyagok együttesen támogatják a csontok egészségét és rugalmasságát, és megakadályozzák azok elvékonyodását. A napraforgómag azonban nagyobb arányban tartalmazhat sót, ami csökkenti a szervezet kalciumszintjét. A legjobb hatás elérése érdekében mindig válasszon nyers és sózatlan magot. Fogyasszon napi egy tenyérnyi adagot, hogy elkerülje a felesleges kalóriabevitelt.
rapini
A brokkoli forró unokatestvére, a rapini 100 mg kalciumot tartalmaz egy csészében. Sok recept létezik, amely ízletes és enyhítheti intenzív keserűségét.
edamame
Minden csésze fagyasztott edamame 98 mg kalciumot tartalmaz. Frissen vagy fagyasztva szerezze be, kiváló minőségű fehérjét és kilenc esszenciális aminosavat tartalmaz.
Két csésze nyers apróra vágott kelkáposzta 180 mg kalciumot tartalmaz. Kel a mélyzöldségek családjába tartozik, gazdag antioxidánsokban és megakadályozhatja vagy lelassíthatja a sejtkárosodást. Alacsony kalóriatartalmú, 100 g kelkáposzta csak 35-et tartalmaz. Salátához, pirításhoz vagy köretnek alkalmas.
szezámmag
1 evőkanál szezámmag 88 mg kalciumot tartalmaz. Sütés közben megpróbálhatja megsütni, vagy hozzáadni egy salátához vagy kenyérhez. A szezámmag cinket és rézet tartalmaz, mindkettő hasznos az egészségre. A 2013-tól végzett vizsgálatok szezámmagot javasolnak az osteoarthritis néhány tünetének enyhítésére.
brokkoli
Egy csésze fagyasztott brokkoliban 87 mg kalcium van. A brokkoliban vagy más hüvelyes zöldségekben gazdag étrend csökkenti a hólyag-, emlő-, bél-, máj- vagy gyomorrák kockázatát (az amerikai Nemzeti Rákkutató Intézet szerint). Az emberi tanulmányok azonban csak meggyőző eredményeket nyújtottak.
édesburgonya
Nagyon könnyű beépíteni őket bármilyen étkezésbe. Egy nagy édesburgonya 68 mg kalciumot tartalmaz, emellett az édesburgonya gazdag káliumban, valamint A- és C-vitaminban. Az A-vitamin fontos antioxidáns, amely javítja a látást, az öregedéssel szembeni ellenállást és megakadályozza a rák kialakulását. Az édesburgonya alacsony zsír- és kalóriatartalmú. Egyes országokban nagyon népszerű kötődés.
mustár és zöldkáposzta
A nyers zöldkáposzta 84 mg kalciumot tartalmaz egy csészében, és gazdag más vitaminokban és ásványi anyagokban.
Hasonlóképpen vannak nyers mustármagok, amelyek 64 mg kalciumot tartalmaznak.
ehető hibiszkusz (okra)
Egy csésze nyers hibiszkusz 82 mg kalciumot, valamint jelentős mennyiségű fehérjét, rostot, vasat és cinket tartalmaz. Az emberek főzve, pörkölve vagy pácolva szokták fogyasztani.
narancs és narancslé
Egy nagy narancs 74 mg kalciumot, egy pohár narancslé 300 mg-ot tartalmaz.
vajas dió
A Buttermeal egy csészében 84 mg kalciumot és ugyanabban az adagban 31 mg C-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi adag egyharmada (férfiaknál 90 mg, nőknél 75 mg). A vajas dió A-vitaminban gazdag, és különféle receptekben használható.
rakéta
A rukkola mélyen ülő zöldség, amely 32 mg kalciumot tartalmaz egy csészében. Ezenkívül sok vizet és csak 5 kalóriát tartalmaz ugyanabban a mennyiségben. Az ideális mennyiség napi 3 vagy 4 csésze. A rukkola erucint is tartalmaz, amely képes harcolni a rák ellen.
Kalciumra is szükség van a bőr számára
Lactobacillus/SOY fermentáció (Giuliani szabadalmaztatta):
Rendkívül hatékony fiatalító anyag, amelyet szójaerjesztés során nyernek. Lunasinban és Equolban gazdag, erős nyugtató és antioxidáns funkcióval rendelkezik. Serkenti a hialuronsav termelését is.
A mikroelemek nyomai által aktivált mikrorészecskékben lévő aktív összetevőket (hidroxi-apatit) felemeli, finomítja és lágyítja a mély ráncokat, és javítja a bőr rugalmasságát. Természetes töltőanyagként működnek a ráncok ellen.
hatékony természetes kivonatokat tartalmaz
- Káposzta kivonat (káposzta virágolaj kivonat):
Erősíti a dermis szerkezetét, és növeli a bőr sűrűségét és feszességét. Hatékonyságát izomlazító hatása, valamint a bőr kollagén hálózatának stimulálására, átszervezésére és támogatására való képessége biztosítja. - Zanthoxylum bungeanum kivonat:
Sűrített kivonat kínai eredetű növényből. Biztosítja a bőr megújulását a csökkent izomaktivitásnak, a bőr alatti izom ellazulásának köszönhetően, és emeli a bőrt is. - Levendulaolaj (levendulaolaj kivonat):
Csökkenti a bőr összehúzódásait és csökkenti a ráncok szélességét és mélységét. - Hialuronsavval ellátott ampullák
Kis molekulatömegű hialuronsav mikrogömbök:
Töltött és hidratált bőrre az első alkalmazás után. A hialuronsav a glikozaminoglikánok csoportjába tartozó polimer. Két ismétlődő diszacharid egységből áll. A dermisben található, és az egyik alapvető eleme. Kulcsmolekula az öregedés elleni küzdelemben, amely a vízmolekulák megkötésére és megtartására való képességének köszönhetően hidratálja a bőrt, növeli annak feszességét és rugalmasságát. Támogatja a kanos szövetek megújulását, serkenti a kollagén és az elasztin új képződését, valamint az erős kötések komplexeinek kialakulását, amelyek az életkor előrehaladtával eltűnnek.
Következtetés
A kalcium fontos ásványi anyag, amelyet könnyen meg lehet szerezni az étrendből. Egyél legalább 2-3 adag növényi alapú kalciumot minden nap. Ha valamilyen oknál fogva ez nem lehetséges, fontolja meg orvos felkeresését, aki megfelelő táplálék-kiegészítőt javasolhat.