A cikkben megtalálhatja:

hatások

Leírás

Kaleráb, lat. brassica oleracea var. gongylodes, a mély zöldségek közé tartozik. Általában kerek alakú - gumó. A kalerabnak sokféle fajtája és típusa létezik. Leggyakrabban zöld vagy lila karalábét láthatunk. A Kalerab magas vas-, magnézium- és mangántartalommal rendelkezik. A sok kálium tartalmával kiegyensúlyozhatja egészségtelen étkezési szokásainkat.

Eredet

A Kaleráb Észak-Európa (Földközi-tenger) területéről származik. A káposzta és a fehérrépa vagy a fák keresztezésének köszönhetően termesztették ott. Az idő múlásával északi területekre terjedt el.

Tudtad, hogy?….

A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?

Jellemzők

  • Segít a fogyásban
  • Erősíti a hajunkat és a bőrünket
  • Erősíti immunrendszerünket
  • Javítja a hangulatunkat
  • Biztosítja a mentális frissességet és koncentrációt
  • Pozitív hatással van a szívre
  • Energiával és vitalitással látja el testünket
  • Segít legyőzni a stresszt
  • Biztosítja az optimális hormonszintet
  • Segít megelőzni a különféle fertőzéseket
  • Felgyorsítja az epe kiválasztódását és a belekbe jutását
  • Serkenti a sejtek oxigénellátását és a légzést
  • Szabályozza a székletet
  • Támogatja a sejtek anyagcseréjét és a vérképzést
  • Vízhajtó hatása van
  • Erősíti a szívünket
  • Segít csökkenteni a súlyunkat

Táplálkozási értékek

A kalerabok a B-, a C- és az E-vitamin egyik leggyakoribb forrása. 150 gramm ilyen zöldség fedezi a napi C-vitamin-fogyasztásunkat. A legtöbb vitamin, például béta-karotin, kalcium vagy C-vitamin azonban leveleket tartalmaz.

100 gramm calerab tartalmaz:

  • 102 kJ
  • 24 kcal
  • 2 g - fehérje
  • 4,1 g - szénhidrátok
  • 0,2 g - zsírok

Ásványi anyagok 100 g karalábéban:

  • Kalcium - 24 mg
  • Nátrium - 20 mg
  • Vas - 0,4 mg
  • Magnézium - 19 mg
  • Foszfor - 48 mg
  • Mangán - 0,137 mg
  • Kálium - 352 mg

Vitaminok 100 g karalábéban:

Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.

Fogalmazás:

  • Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
  • B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
  • Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),

  • B1-vitamin - 0,06 mg
  • B2-vitamin - 0,03 mg
  • B3-vitamin - 0,5 mg
  • B5-vitamin - 0,163 mg
  • B6-vitamin - 0,16 mg
  • B9-vitamin - 16 μg
  • C-vitamin - 63 mg
  • E-vitamin - 0,5 mg

* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:

  • A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
  • C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
  • D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
  • E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.

Hogyan növekszik a karalábé?

A karalábé termesztéséhez ideális talaj az agyag vagy a vályogos-homokos talaj, amely elegendő mennyiségű humuszt tartalmaz. Ha azt akarjuk, hogy a karalábé növekedése jól menjen, akkor a helyzetnek kissé nedvesnek kell lennie, és jobb elkerülni a túl magas hőmérsékletet.

A korai fajták tenyészideje rövidebb. Körülbelül 80-100 nap. Korai fajtákat vetünk februárban.
A nyári fajták tenyészideje körülbelül 100–140 nap. Vetésüket márciusban vagy áprilisban kezdjük.
A késői fajták tenyészideje körülbelül 130–170 nap. Vetjük őket április és május fordulóján.

Azokat a palántákat, amelyeknek már 3 vagy 4 valódi levele van, a korai fajtákra áprilisban, a nyári fajtákra néha májusban vagy júniusban vetjük, a késői fajtákat pedig legkésőbb július közepéig vetjük. Körülbelül 30 x 40 cm méretű csatba ültetjük a palántákat. Vigyázzon, hogy a palántákat ne ültesse túl mélyre.

Kaleráb nem szereti a trágyával történő közvetlen műtrágyázást, és nitrogénfelesleg esetén sem lesz gumónk. A műtrágyát ideális esetben két adagban adják be. Az első adag az ültetés, a második a vegetáció alatt történik.
A gyomnövényes virágágyásokat mindig gyommentesen tartjuk, és rendszeresen kiáshatjuk. Ne felejtsük el a rendszeres és egyenletes öntözést.

Tudtad, hogy…?

    A fiatal, friss karalábé édes íze hasonlít a retek és az uborka keverékére. A kalerab levelei és szárai is ehetők. Néha használják az élelmiszer-dekorációban. A karalábé egyes fajtáit szarvasmarhák eledeleként termesztik. A Kalerab olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozhatják bizonyos típusú rák kialakulását. A Kalerab nitrátokat tartalmaz, ezért másodszor sem melegítjük hőkezeléssel. Az ínyencek egy ideig elutasították a karalábét, mert az túl hétköznapinak tűnt. A Kaleráb nagyon jól tárolható, és sokáig el fog tartani hűtőszekrényeinkben. A sok vitamin megszerzésének legjobb módja a karalábé nyers állapotban történő fogyasztása.

Vízforraló hússal töltött

A recept nehézsége közepes.

A recept elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • 4 db - naptár
  • egy kis só
  • egy kicsit - vajat dörzsölni
  • 2 PL - vaj
  • 2 PL - olaj
  • 1 db - hagyma
  • 2 gerezd - fokhagyma
  • 200 g - darált hús
  • egy kicsit - só
  • kissé őrölt fekete bors
  • 2 db - tojás
  • egy kevés - apróra vágott petrezselyem
  • 1 KL - oregano

A recept előkészítési eljárása:

  1. Először meghámozzuk a karalábét. Ezután kissé sós vízben rövid ideig forraljuk őket. Szinte finoman főzzük meg őket, és hagyjuk kissé kihűlni. Kivágjuk a karalábé tetejét és belefaragjuk őket.
  2. Közben az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk a préselt fokhagymagerezdekkel együtt. Add hozzá darált húst egy ilyen keverékhez, és ízesítsd sóval és borssal. Óvatosan sütjük időnként kevergetve. A karalábéból maradt tetejét és belsejét finomra vágjuk, és összekeverjük hússal, tojással, oregánóval és felszeletelt petrezselyemmel.
  3. Ezzel a keverékkel megtöltjük üreges karalábéinkat. Sütőedénybe töltjük őket, amelyet vajjal megdörzsölünk. A karalábét öntsük meg olvasztott vajjal, és öntsük egy kicsit. Hagyja a sütőt mérsékelten felmelegedni, és kb. 20-25 percig sütje.
  4. Szükség szerint továbbra is fedezhetünk. Rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat!

Tészta karalábéval

Körülbelül 15 percet vesz igénybe a recept elkészítése. A recept nehézsége alacsony.

A recept elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • 1/2 pc - kaleráb gigant
  • 2 gerezd - préselt fokhagyma
  • 2 db - újhagyma
  • 8 db - meggyparadicsom
  • ízlés szerint - só
  • ízlés szerint - őrölt fekete bors
  • ízlés szerint - őrölt paprika
  • ízlés szerint - őrölt rasca
  • 1 PL - kenőcs
  • 50 g - párolt sonka
  • ízlés szerint - főtt tészta
  • egy kevés reszelt sajt

Megközelítés receptkészítés:

  1. Először a sonkát vágjuk együtt az újhagymával. A karalábét megtisztítjuk, az almát reszelőn reszeljük le.
  2. Közben forró kenőcsön megpirítjuk a hagymát, a zúzott fokhagymát és a sonkát.
  3. Adjon reszelt karalábét egy ilyen keverékhez. Keverje össze a keveréket és a sót, és ízlés szerint fűszerezze. Hozzáadunk rascát és őrölt borsot. A keveréket húslevessel lefedjük (használhatunk vizet is, ez rajtunk múlik), és puhára pároljuk. Végül hozzáadjuk a felszeletelt koktélparadicsomot.
  4. A kész keveréket ezután főtt tésztával összekeverjük és sajttal megszórjuk. Jó étvágyat.