A krémlevesek ideális levest jelentenek a fiatalabb gyermekek számára, akiket zavar a zöldségdarabok tányérba lebegtetése. Gyermekeim mindig krémlevest esznek, nem számít, milyen zöldségeket kevernek oda.
Nyersanyagok
- kaleráb2 db
- 1 nagy hagyma
- 2 nagyobb krumpli
- só
- fekete bors
- olaj
Megközelítés
Forró olajban finomra vágott vöröshagymán rózsaszínben sütjük.
Apróbb karalábét és burgonyát adunk kisebb kockákhoz, óvatosan megpirítjuk.
Öntsön vizet, kb. 2 cm-rel magasabb, mint maga a zöldség, adjunk hozzá sót és fekete borsot.
Főzzük puhára, ami kb. 15 perc. Ha a karalábé idősebb és fás, akkor hosszabb ideig kell főzni, mert kemény darabokat fog érezni a levesben. Ha a karalábé fiatal, akkor biztosan 15 perc alatt megsül.
Ezután mindent simán összekeverünk egy merülő keverővel, és ha szükséges, sóval vagy fekete borssal ízesítjük.
A kaleráb leves remekül ízlik pirított gluténmentes kenyérrel.