Leírás
A régi anyák ilyen klasszikusa. néha nem árt ilyen ételeket elkapni
Összegzés
Hozzávalók
| 750 | gramm | marhahús eleje |
| 3 | darabok | egy répa |
| 1 | egy darab | petrezselyem |
| 1⁄2 | egy darab | zeller |
| 1 | egy darab | hagyma |
| 1⁄2 | egy darab | kareláb |
| só, fekete bors, friss bors, babérlevél | ||
| 3 | leveskanál | olaj |
| 3 | leveskanál | sima liszt |
| 250 | milliliter | tejszín 12% |
| 250 | milliliter | húsleves |
| só, ml. fekete bors | ||
| friss kapor, citromlé, csipet cukor | ||
Utasítás
Mossa meg a húst, tegye forrásban lévő vízbe, és hagyja lassan felforrni. Egy óra múlva adjunk hozzá zöldségeket, fűszereket és főzzük még egy órán át - amíg a hús megpuhul.
Sima lisztet olajon megpirítunk, húslevest öntünk a húsra, és jól összekeverjük, hogy csomók ne képződjenek. Tejszínt adunk hozzá, és ha a szószt vékonynak találjuk, akkor egy csipetnyi kis tejszínt készíthetünk és besűríthetjük. Végül sózzuk, kevés cukorral, sok - sok kaporral és citromlével (először keverjük össze egy kis szószban).
A húslevesből kivesszük a húst, szeletekre vágjuk. Tálaljuk galuskával - tönkölyöt készítettem.
Megjegyzések
A húslevest a leveshez fogom használni - búzadara gombócot főztem bele.