Az édes karamell, krémes mascarpone és ropogós diófélék szuper kombinációja a kedvenc süteményemben. Nem ajánlom a kalóriák számolását:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. A vajas kekszet és a diót durvább porrá törje vagy keverje össze, öntsön olvasztott vajat és keverje össze. Torta morzsához hasonló laza keverék keletkezik. A 26 cm átmérőjű tortaformát vajjal törölje le, és az elkészített keveréket erősen nyomja az aljához. Igyekszünk minél síkabb felületet kialakítani. Fél órára hűtőbe tesszük, majd előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
Egy nagy tálban kézzel keverje össze a mascarponét és a csemegekrémet, fokozatosan adjon hozzá sima lisztet és cukrot. Végül keverje össze a tojásokat a Salka karamell fele. Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten 10-15 percig pihenni. Ez idő alatt néhányszor a tálat lyukasztjuk a szőnyegre, hogy a buborékok elengedjenek az ösvényről.
Vegye le a sütőt 140 ° C-ra. Öntsük a tejszíntésztát az elősütött testre, simítsuk meg és süssük a középső rácsra. Helyezzen egy sütőformát forró vízzel a sütő aljára - ez biztosítja a nedvességet a sütőben, és a sütemény nem reped meg. 40 - 50 percig sütjük, de az első 20 percben határozottan nem nyitjuk ki a sütőt, hogy a sajttorta ne essen a közepére. A sütemény akkor sül, amikor egy kanállal felpattanunk a forma szélén, és az eszköz úgy rázódik, mint egy zselatin.
Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a süteményt 1 órán át kihűlni, nyitott ajtóval. Ezután vegye ki és hagyja szobahőmérsékletre hűlni további 2 órán át. Végül hűtőszekrényben hűtőszekrényben legalább 5 órán át, de a legjobb az egész éjszakán át. Tálalás előtt dörzsölje meg a fél konzerv Salka-karamell konzervet és díszítse apróra vágott és egész pekándióval.