Megkezdődött a cukkinidény, és sokféleképpen készíthet egészséges, alacsony kalóriatartalmú zöldségeket. A cukkini palacsinta kiváló választás egy nyári ebédhez, remek és hideg íze van, és garantáltan nem szerzi be őket. Jobban szeretem őket házi joghurtmártással. Kiválóak még akkor is, ha karcsú vonalat tartasz.
4 főre van szükségünk:
2 gerezd fokhagyma
5 dkg rizsliszt (vagy zabpehely - őrölt zabpehely)
5 dkg reszelt sajt (alacsonyabb zsírtartalmú sajtot használjon)
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
3 db zöldhagyma
2 evőkanál természetes joghurt
Egy csepp sütőolaj
Megközelítés:
Mossa meg a cukkinit, ne szégyellje magát. Vágja le a végeit és reszelje le egy durvább reszelőn. Sózzuk, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután alaposan nyomja össze, hogy a felesleges lé kifolyjon - öntsön. Adjunk hozzá fűszereket, reszelt sajtot, tojást, zöldhagymát, zúzott fokhagymát, joghurtot és lisztet. Keverjük össze, ha a keverék túl vékony, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
Melegítsünk egy csepp olajat egy serpenyőben, és sütjünk cukkini palacsintát, ha van cserépedényünk, szinte olaj nélkül is süthetnek. Amikor mindkét oldal gyönyörűen aranyszínű, kiválaszthatja és tálalhatja őket. Ha akar, készíthet sült változatot is, de a palacsintákat olajjal kell csepegtetni (én olívaolajat használok). Alternatív megoldásként használhatja ezt a keveréket a cukkini alapjaként.