Hozzávalók:
1 közepes karfiol
1 PL repceolaj
1 kisebb hagyma
2 újhagyma
100 g füstölt lazac
őrölt feketebors
Megközelítés:
Mossa meg a karfiolt, és ossza fel kisebb darabokra. Az apróra vágott hagymát aranysárgára pirítjuk egy fazék meleg olajban. Adjunk hozzá karfiolt és vágjuk sárgarépát kisebb darabokra. Öntsön 1,5 l vizet vagy zöldséglevest, sót, fűszerezze, adjon hozzá szerecsendiót és rascát. A karfiollevest kb 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a felszeletelt póréhagymát. Forraljuk a levest további 2 percig, tegyük félre és keverjünk egy puha krémet. A leves megpuhításához adjon hozzá egy kevés tejszínt vagy tejet. Végül díszítsük a levest apróra vágott újhagymával és lazacdarabokkal. Jó étvágyat!
Mi inspiráltunk? Olvasson el egy másik egészséges receptet: Fűszeres céklaleves