Anyám így készített káposztát, és mindannyian szerettük enni. Ízletes, gazdag és egész éves étel, amely fagyasztható is.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Forraljuk fel a rizst vízben, mint egy töltött borsot.
Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a babérlevelet, a friss borsot, az apróra vágott káposztát, a sót, kb. 5 percig pároljuk, hozzáadjuk a savanyú káposztát, a vizet és a pörköltet kb. Egy órán át egy nagyobb edényben.
Keverje össze a rizst, a húst, a tojást, a sót, az őrölt fekete borsot, töltse meg a paprikával, készítsen golyókat nedves kézzel, és tegyen mindent egy jénai tálba vagy tepsibe. Lefedjük egy pohár vízzel, és egy órán át 180 fokon sütjük a sütőt.
A káposztát sűrítsük vízzel elkevert liszttel, adjunk hozzá szárított kaprot, töltsünk hozzá töltött paprikát, fasírtot és öntsük a sütésből származó levet. Krémmel, burgonyával, galuskával vagy kenyérrel díszítve tálaljuk.