Kiderült, hogy a főzés a kreativitás széles területe, ahol a hagyományok megsértését hálás emberek örömmel fogadják. Ha a húst gombával helyettesíti, finom és egészséges ételt kap, amely nem alacsonyabb, mint a klasszikus változat. Hogyan főzzünk pilafot gombával? Egyszerűen, ha bevált recepteket követ.
A diétás ételek főzésének klasszikus változata
Semmi sem kellemesebb, mint megsérteni az ételek ősi hagyományát. Hiszen soha senki nem tiltotta meg a pilaf hús nélküli főzését, főleg a gombákkal való helyettesítését. Az ilyen ételeket értékelni fogják az alacsony zsírtartalmú és diétás ételek kedvelői. És azokat is, akik állandóan túlsúlyával küzdenek.
Az alacsony kalóriatartalmú ételek hagyományos receptje a következő termékekből áll:
- bármilyen gomba (gomba, osztriga, mézagar, fehér);
- több izzó (sok hagyma nem létezik);
- sárgarépa (2 vagy 3 darab);
- rizs;
- fokhagyma (3 vagy 4 gerezd);
- növényi zsír;
- só;
- bors;
- kurkuma;
- sárkány;
- petrezselyem vagy kapor.
Ha fa gomba kerül az úszóra, akkor először sós vízben kell forralni. Ellenkező esetben súlyos egészségügyi problémák jelentkezhetnek.
Ha az összetevők elkészültek, folytassa a pilaf elkészítését gombával a klasszikus módon:
- Gomba elkészítése. Ha az ételt gombák szedik, folyó vízzel alaposan megmossák, és megpróbálják eltávolítani a föld maradványait. Szükség esetén távolítsa el a bőrt. Szárítsa meg. Lapos negyedek vagy felek.
- A fő összetevő a rizs. Annak érdekében, hogy a pilaf szép és ízletes legyen, a rizst alaposan megmossák "hét vízben". Amikor a folyadék tiszta, a termék készen áll a főzésre. Ezután öntse fel a rizst forró vízzel, hogy megduzzadjon. Így megtakaríthatja a főzési időt.
- Az első lépés a cél felé. A mély serpenyőt vagy üstöt növényi zsírral megkenjük és magas hőmérsékletre melegítjük. Apróra vágjuk a morzsolt gombát és félig főzve megsütjük. Ez idő alatt a lé elpárolog és megbarnul.
- Zöldségek. Tegye az apróra vágott hagymát egy edénybe, ahol a gombák már megsültek és körülbelül 15 percig párolták. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és keverjük össze a pilaf alapját.
- Bors. Amikor a zöldségek puhák, fűszereket, például fűszereket, áfonyát és kurkumát adnak a keverékhez. Ennek köszönhetően az étel elképesztő aromát kap.
- ÁBRA. A duzzadt búzadarát egy üstbe helyezzük, és vízzel öntjük, hogy a rizs felett 1 cm-rel megemelkedjen.
- Az utolsó fázis a tűz. A szükséges műveletek elvégzése után a tálat behelyezik a sütőbe. Ha ez nem lehetséges, akkor főzzön egy szokásos kacsán, anélkül, hogy az edényt vagy az üstöt fedővel lefedné. A kész tálban metélőhagyma, hogy növelje az aromát.
A tapasztalatok azt mutatják, hogy az úszáshoz jobb hosszú szemű rizst használni, mert kevésbé ragadós anyagot termel. Ennek eredményeként felszabadul a pilaf, amit sokan kedvelnek.
Tálaljon forró pilafot, előzetesen petrezselyemmel vagy kaporral díszítve. Ki utasíthatja el a szeretettel elkészített illatot? Ilyenek nincsenek.
Egyszerűsített rizs recept gombával
Az öltözött életritmus kapcsán sokan megpróbálják gyorsan és hatékonyan elkészíteni az ételt. Erre a célra megfelelő recepteket használnak, amelyek egyszerű termékeket tartalmaznak. Főtt vagy párolt rizs gombával kiváló megoldás a problémára. A tál gyorsan elkészül, hasznos elemeket tartalmaz és minden étrendhez megfelel.
Az ilyen ételek főzése legjobb egy mély serpenyőben vagy edényben.
A gombás rizs receptje összetevőket tartalmaz:
- rizs (lehetőleg hosszú szemű);
- friss gomba;
- hagyma (több darab);
- egy répa;
- növényi olaj;
- só;
- fűszerek;
- zöldek.
A gombákat hideg vízzel öntjük és 5 percig hagyjuk. Ez idő alatt a talaj dehidratált marad, és leülepszik a tartály aljára. A vizet lecsepegtetjük, és a gombákat a csap alatt mossuk. Szétterítve az asztalon száradni.
Öntsön növényi zsiradékot egy serpenyőbe, és apróra vágott hagymát pirítson aranykéregig. Ezután dobja be a kismedencei gombát és a sárgarépát. Közepes lángon addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
Amíg a gombát megsütjük, a rizst alaposan megmossuk és forrásban lévő vízbe öntjük, hogy megduzzadhasson. Ez a módszer lerövidíti a főzési időt.
Add hozzá a rizst és a sót egy tálba gombával, sárgarépával és hagymával. Minden jól összekeverhető, hogy a zöldségek egyenletesen eloszlassanak. Forraljuk fel, adjunk hozzá vizet, hogy teljesen ellepje az alját. Fedje le az edény fedelét a fedéllel és lassan lassan.
Ha azt akarja, hogy az étel szétmorzsolódjon, főzés közben nem zavarhatja meg vele. Csak egyszer csináld az elején.
A rizst főzés előtt 5 perccel fűszerhez adjuk. Remek lehetőség a fokhagyma és a fűszerek (a fűszeres ételek kedvelői). A zöldeket választják - hagyományos petrezselyem vagy bazsalikom. Vacsorára melegen szolgálják fel őket uborka vagy saláták társaságában. Miért ne figyelmeztetné a rizst gombával egy nehéz munka után. Gyors, egyszerű, ízletes és hasznos.