Ez az ízletes falafel recept tartalmazza a kendermagot, amely nemcsak nagyszerű diós ízt ad, hanem extra fehérjét, rostot és Omega 3-at is. Ez a falafel kiváló snackként, vagy még jobb csomagolásban vagy pitában némi hummussal. Megváltoztathatja ízlését saját gyógynövény- és fűszerkeverék hozzáadásával.
Adagok száma: 6, Elkészítési idő: 10 perc, Főzés: 5 perc
Kalória: 128, Fehérje: 5 g, Szénhidrát: 9 g, Zsírok: 8 g, Telített zsírsavak: 1 g, Rost: 2 g, Cukor: 1 g, Só: 0,2 g.
Fogalmazás
2 evőkanál kenderolaj
30g kendermag
1 kis hagyma (apróra vágva)
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál őrölt római málna
1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
1 doboz csicseriborsó
¼ teáskanál cayenne bors
egy marék apróra vágott petrezselymet
1. A csicseriborsót lecsepegtetjük, és a hagymával, rascával, korianderrel, cayenne-borssal, petrezselyemmel, fokhagymával, sóval és borssal együtt turmixgépbe tesszük. Addig dolgozzuk, amíg a keverék robusztus pasztává nem válik
2. Vegye ki a keveréket a processzorból, tegyen egy nagy tálba, és keverje össze egy jó maggal. Letakarva 2 órára hűtőbe tesszük
3. Miután kihűlt, vegye ki a hűtőszekrényből, és lassú tűzön adjon hozzá egy jó olajat a serpenyőbe. Tekerje a Falafel keveréket egy pingponglabda méretű golyóvá. Nedves kézzel könnyebb megtenni
4. Körülbelül 5 perc alatt olajon pirítsa meg a Falafeléket, amíg aranybarna nem lesz. Főzés után vegye ki a serpenyőből, és tegyen egy kis ruhát a lefolyóba. Azonnal tálaljuk humusszal akár csomagolásban, akár pitta kenyérben