30.7. 2014 7:30 Attól függően, hogy mit rendel, fogyaszthatja a sushit egészségesen és kielégítve az ízlelőbimbóit, vagy ez lehet zsírral és nátriummal teli kalóriatartalom. Saját egészségük mellett a halak és az óceánok egészsége is fontos. Gondold át! Egyes tengeri fajok felelőtlen tenyésztéssel rendelkeznek, mások pedig annyi higanyt tartalmaznak, amelyet soha nem szabad enni. Szinte minden folyóiratban elolvashatja, mennyire egészséges a sushi a tested számára.
Képzelje el, hogy ennek is vannak hátrányai. Hátránya, hogy egyesek nem szeretik a nyers halat, vagy félnek kipróbálni. Jó hír, hogy a sushit nem mindig kell nyers halból, hanem főzve is elkészíteni. Akkor az egészséges étrend része lehet. Tehát hogyan lehet elkerülni a rossz sushit?
1. Mindig friss alapanyagokat használjon, és ha lehetséges, vásároljon zöldségeket a piacon.
2. A miso leves nem a legideálisabb sushi kezdet. Bár alacsony a kalóriatartalma, magas a nátriumtartalma.
3. A fehér teljes kiőrlésű rizst cserélje a barna rizsre. A fehér rizs kalóriatartalmú, kevés a tápértéke. Egy csésze rizs (ami nem annyira!) Körülbelül 240 kalóriát tartalmaz!
4. A haltáplánc tetején kardhal található, amelyet soha nem szabad nyersen sushivá vágni. Rendkívül magas higanytartalma. A tonhalban is sok ilyen mérgező anyag van, és egy felelőtlen étterem soha nem fogja megmondani: Ne legyen tizenkét maki tonhallal, hanem csak kettő!
5. Nincs olyan, mint "alacsony nátriumtartalmú" szójaszósz. Így mártsa meg a sushit takarékosan! Ne mártsa rizsét szójaszószba, hanem mártsa be a halat.
Nem csak olcsóbb, hanem sokkal egészségesebb választás. Sokan készítenek szójafóliákat, amelyek szójafehérjéből készülnek. A szójaburkolatok vegetáriánusak, nem annyira zsírosak és gluténmentesek. Ezeket valószínűleg soha nem ajánlják fel Önnek egy étteremben.
Ön is érdekelheti.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást