Egy adag csak körülbelül 0,5 szénhidrát egységet tartalmaz.
kb. 0,5 SJ
NYERSANYAGOK:
Golyókhoz:
250 g fehér tofu (vagy túró)
250 g félig durva liszt - az egyenlet érvényes, mennyi tofu, mennyi liszt
kb. 1 dl gabonatej (vagy tehéntej)
kb. 20 g vajat
1 PL porcukor
só
gyümölcs kb. 400 g (szilva, kajszibarack, eper, szeder)
A homokban:
(ízlésünk szerint szabályozzuk a mennyiséget, az arányokat és az alapanyagokat)
barna kenyérmorzsa (4 PL)
agave szirup (kb. 1 PL)
MEGKÖZELÍTÉS: Reszeljük le a tofut, adjunk hozzá lisztet, adjuk hozzá a sárgáját, egy csipet sót, cukrot, szilárd vajat és kezünkkel egy tálban dolgozzuk fel. A tejet fokozatosan adjuk hozzá. A tésztának össze kell tapadnia, nem omlik össze, de nem is ragadhat meg. Megmossuk és levágjuk a gyümölcsöt. Kihúzza a tésztát lisztezett sütőpapírra, a gyümölcs méretének megfelelően vágja le, és tekerje be a golyókat. Tegyük forralt enyhén sós vízbe és főzzük (10 percen belül) rövid ideig, miután a felszínre lebegnek.
A TELJES ELŐNY ENERGIA- ÉS TÁPÉRTÉKE: 291 kcal/1215 kJ fehérje 9,2 g zsír 7,2 g