A spreadek ma reneszánszát élik meg. Korábban reggel közös részei voltak az asztalnak, ma újra "divatba" esnek. Egy kis erőfeszítés az elkészítésük során mindenképpen érdemes a kötelező kenyeret sonkával helyettesíteni. Itt vannak azok a kenések, amelyeket biztosan élvezni fog.
Paradicsom-napraforgó
Szükségünk van:
- 40 g napraforgómag
- 40 g paradicsompüré
- 30 g hagyma
- 15 g friss paradicsom
- 10 g szárított paradicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál napraforgóolaj
- fél evőkanál cukor
- fél teáskanál só
Megközelítés: Öntsünk forró vizet a napraforgómagra, és hagyjuk állni éjszakára. Másnap lecsöpögtetjük és olajon, az apróra vágott hagymával és fokhagymával együtt megpirítjuk. Tegye a pürét, a friss és szárított paradicsomot, a cukrot, a sót és a citromlevet egy tálba. Hozzáadunk sült hagymát, fokhagymát és napraforgómagot, összekeverjük és készen áll.
Retek terjedtek
Szükségünk van:
- 2 fekete retek
- 1 sárgarépa
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 fehér joghurt
- 250 g darabos túró
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 teáskanál méz
- fekete őrölt bors
- só
Megközelítés: Az elkészítés előtti napon hagyja, hogy a joghurt csöpögjön, hogy ne legyen vizes. Ezután túrót adunk hozzá, mivel a joghurt elveszíti térfogatát. A retket reszeljük apró darabokra, sózzuk és hagyjuk állni negyed órán át. Közben reszeljük le a sárgarépát, keverjük össze túróval és joghurttal, fűszerezzük, adjunk hozzá mézet. Végül öntsön olajat és adjon hozzá retket. Alaposan keverje össze. Fontos, hogy a sárgarépát és a retket nagyon apró darabokra reszeljük, és a túrót jól összekeverjük. Jó étvágyat!
Bryndz füstölt terjedése
Szükségünk van:
- 200 g tejszínkenőcs
- 125 g füstölt ízű bryndze
- 1 csomó újhagyma vňátával
- 3 teáskanál teljes zsírtartalmú mustár
- 2 teáskanál édes őrölt pirospaprika
- az egész rascu
Megközelítés: Ha még nem hallottál füstölt ízű bryndzáról, ne aggódj, ezzel a névvel megtalálhatod az üzletekben. Tegye a tálba a bryndzát, a krémet, a rascát, az őrölt borsot, a mustárt, az újhagyma karikákat az illattal, majd csak annyit kell tennie, hogy jól összekeveri az egészet. Végül a kenyeret a többi újhagymával díszíthetjük.
Szalonna sajt kenés
Szükségünk van:
- 250 g zsíros túró
- 2 marék medvehagyma
- 2 szelet sonka sonka
- 2 evőkanál tejföl
- 2 evőkanál szalonnát apró kockákra vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- őrölt feketebors
- só
- metélõhagyma
Megközelítés: A felszeletelt szalonnakockákat kis lángon megpirítjuk. A forró szalonnához adjunk szeletelt medvehagymát. Keverjük össze és hagyjuk állni. Hígítsuk fel a túrót tejszínnel és keverjük simára. Adjon hűtött medvehagymát és szalonnát egy tál túróhoz. Adjon hozzá szeletelt sonkát, metélőhagymát, fűszereket, sót és olívaolajat a keverékhez. Keverjen össze mindent és jó ízlést kívánok!
Tojás elterjedt
Szükségünk van:
- 3 kemény tojáshoz
- metélõhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 100 g vajat
- 100 g olvasztott sajt egy tokban
- 1 teáskanál teljes zsír mustár
- őrölt feketebors
- só
Megközelítés: A kihűlt tojásokat nagyjából lereszeljük. Adjunk hozzá sajtot, vajat, mustárt. Nyomja rá a fokhagymát, és adja hozzá a keverékhez. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, mindent összekeverünk. Végül metélőhagymával díszítjük.
Szereted a kenhető ételeket? Milyen ízleteseket ajánlana más olvasóknak? Írjon nekik recepteket a megbeszélés során.