Meghívtam egy barátomat és családtagomat látogatásra, és azon gondolkodtam, mit készítsek. Végül egy hideg kezelés mellett döntöttem - frissen sült házi kovászos kenyér, zöldségek és néhány 2-3 kenés. A klasszikus bryndza kenés mellett kacsasültből készítettem egy finom kenetet is, amelyet korábban Oldřich Navrátil színész készített a tévében. Elkészítése nem nehéz, íze pedig nagyon finom. Nem itt, Vary-ban találtam, ezért felveszem a receptportfóliómba.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, néhány percig pirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a megtisztított sülteket kisebb darabokra vágva. Engedje el, adjon hozzá vörösbort, párolja addig, amíg a bor szinte teljesen el nem párolog, sózzuk, fűszerezzük, összekeverjük, hozzáadjuk a tejszínt. Hagyjuk forrni, adjunk hozzá egy marék friss kakukkfüvet és keverjük össze.
Végül keverjünk össze 4-5 szeletelt aszalt szilvát (vagy áfonyát, mandulát), helyezzük át egy megfelelő edénybe, hagyjuk kihűlni. Ezután öntsön olvasztott vajat és hagyja megszilárdulni a hűtőszekrényben. Tálalás előtt néhány percig óvatosan lazítsa meg.