Keresse meg velünk a tojásokkal kapcsolatos legnagyobb mítoszokat és tényeket. Valóban táplálóak és ártalmatlanok?
A tojás bizonyos szempontból nagyon hasznos az egészségére. Először is tele vannak tápanyagokkal. Kiváló minőségű fehérjéket tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy mind a kilenc esszenciális aminosavat kínálják, amelyeket az emberi test önmagában nem képes előállítani, ezért az étrendből kell származnia.
A tojásban lévő fehérje segít az izomtömeg felépítésében és fenntartásában, valamint erősíti a jóllakottság érzetét, mindkettő fontos a súlykontroll szempontjából - írja Lisa Dryer táplálkozási szakember a CNN-nek.
A tojás egyike azon kevés D-vitamin és táplálkozási kolin forrásnak, amelyek segíthetnek megvédeni a gyermekek születési rendellenességeit. A-vitamint, B12-vitamint, riboflavint és az antioxidáns szelént, valamint luteint és zeaxantint tartalmaznak, amelyek segítenek megőrizni a szemed egészségét.
A legtöbb kalória, vitamin és ásványi anyag a sárgájában található. A galériában mítoszokat és tényeket talál az SA Health szerint a tojásokról, amelyeket tudnia kell.
Mítoszok és tények a tojásokról
De mi a helyzet a tojásban lévő koleszterinnel? Igaz, hogy a tojásokban magas az étkezési koleszterinszint, amely szintén megtalálható a sárgájában, de kevés a telített zsír, ami inkább bűnös a vér koleszterinszintjének emelésében. Emiatt zöld színűvé teheti a tojásokat.
Az elemzés megállapította, hogy a magasabb tojásfogyasztás (legfeljebb egy tojás naponta) nem jár együtt az ischaemiás szívbetegség vagy a stroke megnövekedett kockázatával. És egy több mint 1000 férfiból álló 2016-os finn tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a tojás vagy a koleszterin bevitel nem jár együtt a szívkoszorúér-betegség fokozott kockázatával, még azoknál az embereknél sem, akik genetikailag hajlamosak az étrendi koleszterin erősebb hatására a vér koleszterinszintjére.
Az, hogy hogyan készíti el a tojásokat és mely ételekkel kombinálja azokat, nagyobb hatással van az egészségére. Egy nagy elveszett tojás 71 kalóriát és 2 gramm telített zsírt tartalmaz, és egy omlett spenóttal és egy sárgájával szintén karcsú választás. De a bencés tojás egy része szalonnával és holland mártással körülbelül 800 kalóriát és 26 gramm telített zsírt tartalmaz.
Tehát ne féljen élvezni a tojásait, de vigyázzon, hogyan eszi meg őket. És egyensúlyba hozza őket más rostban gazdag ételekkel, például gyümölcsökkel, zöldségekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal.