2016. december 13 - 11:24
A kolozsvári káposzta magyar recept, ideális hideg időjárás esetén. Telítse és melegítse az összes darálót. Koložvár alapja a savanyú káposzta, a rizs és a darált hús átfonott rétege tejföllel kombinálva. Ha megkapja a paprikát, használjon füstöltet. Remek ízt ad az ételnek.
A koložvári káposzta sütéséhez jó egy magasabb edényt használni, például egy régebbi remoskot.
Külön rizst főzünk. A kenőcsben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, és megpirítjuk rajta a darált húst. Fűszerezzük sóval, borssal, borssal, letakarjuk kevés vízzel és kb. 20 percig pároljuk.
Vegyük a húst egy tálba, és a sültre pirítsuk a második apróra vágott hagymát és az apróra vágott savanyú káposztát. Adjunk hozzá borsot, sót és borsot ízlés szerint, és pároljuk egy ideig. Vegyük a káposzta egyharmadát, és tegyük a tepsi aljára.
A káposztára rétegezzük a rizs felét, félig darált húst és kolbászt. Fedjük le a tejföl felével, és tegyünk ismét egy réteg káposztát, rizst és húst.
Befejezzük egy réteg káposztával és a tejföl másik felével. A koložvári káposztát 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.
Hozzászólások
2013. május 21. - 10:16
Nem is tudom, mit érdemeltem meg.)
2013. május 21. - 10:22
Végül is a te születésnapod van:-) minden jót .
2013. július 14. - 8:50
nem számít, hogy néz ki, imádjuk ezt a csodát otthon:) ma is vacsorázunk - ugyanúgy csinálom, mint te:)
2013. július 14. - 8:54
Szép fotóid is vannak. Véletlenül jól néz ki, és főleg, hogy tetszett:-)
2013. július 14. - 9:03
köszönöm:) és fotózom a táblagépen, és a konyhámban nem megy olyan szépen (de nem akarok fényképezőgépet felvenni), ezért mindig a teraszra viszem az ételt és ott fényképezek nappali fényben és a barátom mindig rám néz, hogy merre menjek, elmegyek étellel:):):) nos, valamennyien vagyunk. de ha a fotók nem működtek, főleg, hogy az étel nekem is bejön (kopogj a fán, hogy mindig megtörténjen)
2013. július 14. - 9:18
Képeket is megtanultam. Főztem és rohantam a kertben étellel, megfelelő fényt keresve. Otthon természetesen az ételek hidegek voltak, természetesen:-) De itt Prága központjában, ha étellel szaladgálnék a tér körül, valószínűleg pszichiátriai osztályra zárnának, különben nem is nagyon keményen fut, és a hajléktalanok megeszik nekem:-)
2013. július 14. - 9:48
Te is tudod, miről beszélek:) A kamera szép képet készít rólam a belső térben is, de akkor a fényképek letöltéséhez csatlakoztatnom kell a PC-mhez, és így mindenem egyben van - I fényképet készítek a táblagépen, és hozzáadjuk az internethez (így kényelmesebb - de kifelé futni, hogy fény legyen, kissé komikus)
2018. április 11. - 11:57
Szia,
Mindent megpróbáltam 1 rakottban, és még csak a tűzhelyen is, és nagyon jól sikerült. Az egyetlen hátrány, hogy nem rétegzett, de az első falat után nem számít a tányéron. )
A rakottnak durva alja kell lennie, fokozatosan hozzáadtam az összetevőket:
1. Sütöttem a szamarat. és okor. hús hagymán, hozzáadva ml. bors, borított hegyek. vízzel
2. hús, ha már max. Rizst adtam hozzá (csak hegyi vízzel leöblítve)
3. ha a rizs félkész a kolbászkerekeken, majd savanyú. Fejes káposzta
4. ha a káposzta mákos, a tetejét egyengettem. tejszínt és hagyd "befejezni"
Természetesen még mindig a takarót takartam, és a legkisebb lángon tettem.
A káposztát is őrölt rascával leporoltam, és adtam egy darab babért.
Szépen háromszögekre lehetne vágni, és csak így csinálom.
Szeretem a főzést, ahol csak egy edényt kell mozgatni a tűzről a sütőre.
: D
2019. február 26. - 02:29
Remek dolog, ez a káposzta, nem csak darált hússal, hanem perkeltoiddal készítem.
2019. április 7. - 3:14
Remek recept, kipróbáltam egy római edényben.
2019. április 30. - 12:07
Remek, köszönöm a fényképet:)
2020. február 2. - 12:50.
Tehát ez motivált a regisztrációra. Paráááda:) Körülbelül egy-két hete követtem el. A marhahúst a fagyasztóban őrölték, ez a változat is remek. Sütve egy magasabb tányéron az alaprajz 1/2 - 3/4 része, réteg káposzta - rizs - hús - tejszín - kolbász - rizs - káposzta - tejszín. A hús fél kiló volt, a Lidla káposzta szilárd 600 g (kissé leöblítve), a rizs megduplázható (kerek), a tejszín megduplázható, a kolbász lényegesen kevesebb (24 vékony kerék). Legközelebb hígítanám a tejszínt tejjel, hogy jobban rétegződjön a húsra. Nem mentettem a paprikát, a szép színt és a szuper illatot:) Sütéskor csak kissé adtam hozzá, hogy ne nagyon gyógyuljon meg (igen, tette hozzá, olyan kényelmem van otthon, mint egy fatűzhely).
Összegzés: Magyar recept kínai alapételekkel forró változatban? FELVONULÁS. NEKEM. Önnek van egy nagy KÖSZÖNÖM.
2020. november 3. - 3:27
A hétvégén ennek a receptnek megfelelően készítettem, eleinte féltem, hogy a rizst külön fogják főzni, mert mielőtt hozzászoktam volna a nyershez, de finom volt. Csak megcsinálom ezt a koložvárskát. Bár hiányzott a darált húsréteg, mert a mieink így akarták, mégis finom volt. Szuper recept:-)
2020. november 7. - 11:42
Köszönöm, nagyon boldog vagyok:)
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!