Őseink, akik rendszeresen fogyasztották, már tudták, hogy a savanyú káposzta sok vitamint tartalmaz. Nyers állapotában kétszer annyi vitamint tartalmaz, mint a citrom, természetes zsírevő, nem beszélve arról, hogy természetes probiotikum, védi a mikroflónánkat és méregteleníti a testet. Természetesen ebben az időszakban, amikor egyre több ember tartózkodik az orvosnál az influenzás váróban, testünk értékelni fogja, és örömmel mutatom be a gomba vegán változatában.

Felkészülési idő: 1,5 óra

Amire szükségünk lesz?

  • olivaolaj
  • 400 g kerekszemű rizs
  • tengeri/himalája só
  • őrölt feketebors
  • 2 nagyobb hagyma
  • 500 g laskagomba (az érdekesebb íz érdekében gombával kombinálható)
  • őrölt piros paprika
  • rasca
  • 400 g savanyú káposzta

Vegán házi tejföl:

  • 200 ml rizs/zab tejszín
  • 1 Lunter burkolat francia spread (általában elérhető például a Bill-ben)
  • 2 teáskanál ecetet
  • tengeri/himalája só
  • otthoni organikus növényzet (nátrium-glutamát nélkül)

Hogyan folytatjuk?

1. Egy olívaolajban lévő edényben először kissé megpirítjuk a megmosott rizst, öntsünk vizet 1: 2 arányban, azaz. 800 dl vizet, adjunk hozzá sót, fekete borsot, és takaró alatt lassú tűzön puhára főzzük.

2. Olajos serpenyőben megpirítjuk a durvára vágott hagymát, hozzáadjuk a hosszanti csíkokra vágott laskagombát vagy a gombával együtt, sózzuk, őrölt fekete borsot, pirospaprikát, őrölt vagy egész rascát adunk hozzá, és a fedél alatt pároljuk. A megmosott osztriga felszabadítja a levet, amelyet a rizs öntözéséhez tartunk.

3. Nyomja ki a felesleges vizet (gyümölcslevet) a savanyú káposztából, és ha szükséges, vágja finomabb részekre.

4. Egy tálban keverje össze a házi tejfölt a szükséges alapanyagokból.

5. Egy Yenna tálba (amelyet 29 cm hosszúságban használtam) először egy réteg rizst teszünk, felöntjük a laskagomba levét, hozzáadjuk a laskagombát, káposztát, rizst, ismét a levét, a laskagombát, a kelkáposztát és befejezzük egy réteg rizzsel.

6. Keverje meg a rizst villával, öntsön vegán tejszínt és süsse a sütőben fedő alatt, 180 ° C-on 30 percig. A fedetlen tálat sütjük a fennmaradó 20 percben.

kelkáposzta

Szó szerint jó egészséget és jó ízlést kívánok!

Remek recepteket találhat a vegánok számára a Fitnesstől a konyháig című könyveinkben is:

Próbálja ki ezeket a vegán recepteket is, például egy egészséges ebédhez:

Csicseriborsó curry cukkini és jázmin rizzsel - 30 perc alatt elkészül

Bab vagy mexikói stílusban

  • STAY LEMONDOTT: Tavaszi hétvége megfelelő tartózkodás? Igen, itt van! Ne legyen semmi május 29 - 31-én! - 2020. március 7
  • Kapros szósz gombás pirítóssal és tofuval: tipp egy egészséges ebédhez a vegánok számára - 2019. november 6
  • Koložvári káposzta laskagombával: vegánoknak is megfelelő recept - 2019. október 11

A cikk 2019.11.10-én került hozzáadásra és a következő kategóriába került: Laktózmentes receptek Vegán vegetáriánus | Szerző: Dominika Dlužaninová